Mie Laksan : Makanan Tradisional yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 03 Oct 2024 - 11:49

Nikmati kelezatan mie laksan, paduan sempurna antara mie kenyal dan kuah santan yang kaya rasa-Foto: instagram@elvira_yuz-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Mie laksan merupakan salah satu kuliner tradisional yang terkenal di Indonesia, khususnya di daerah Sumatera dan sekitarnya.

Makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, serta menjadi salah satu makanan favorit masyarakat.

Kombinasi antara mie, kuah yang kaya rempah, dan berbagai topping menjadikan mie laksan sangat menggugah selera.

Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam tentang sejarah, cara pembuatan, serta daya tarik mie laksan yang membuatnya semakin populer di kalangan pecinta kuliner.

Asal usul mie laksan tidak lepas dari pengaruh budaya Melayu dan Tionghoa yang telah lama berinteraksi di wilayah Sumatera.

Mie laksan dikenal juga dengan nama "laksan" di beberapa daerah.

Makanan ini awalnya merupakan sajian sederhana yang dibuat oleh masyarakat setempat dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di sekitar mereka.

Seiring berjalannya waktu, mie laksan berkembang menjadi hidangan yang lebih kompleks dengan berbagai variasi rasa dan penyajian.

Di beberapa daerah, mie laksan juga dikenal dengan nama "laksa" yang terinspirasi dari masakan Asia Tenggara, terutama masakan Malaysia dan Singapura.

Meski ada perbedaan dalam bahan dan cara penyajian, semua varian ini memiliki kesamaan, yaitu penggunaan mie dan kuah yang kaya rempah.

mie laksan : makanan tradisional yang menggugah selera                            kuliner,koranpalpos.com - mie laksan merupakan salah satu kuliner tradisional yang terkenal di indonesia, khususnya di daerah sumatera dan sekitarnya.
makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, serta menjadi salah satu makanan favorit masyarakat.
kombinasi antara mie, kuah yang kaya rempah, dan berbagai topping menjadikan mie laksan sangat menggugah selera.
dalam artikel ini, kita akan membahas lebih dalam tentang sejarah, cara pembuatan, serta daya tarik mie laksan yang membuatnya semakin populer di kalangan pecinta kuliner.
baca juga:sambal ayam suwir : hidangan lezat yang meningkatkan selera makan
baca juga:asam rebus ikan : kuliner tradisional yang menyegarkan
asal usul mie laksan tidak lepas dari pengaruh budaya melayu dan tionghoa yang telah lama berinteraksi di wilayah sumatera.
mie laksan dikenal juga dengan nama "laksan" di beberapa daerah.
makanan ini awalnya merupakan sajian sederhana yang dibuat oleh masyarakat setempat dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di sekitar mereka.
seiring berjalannya waktu, mie laksan berkembang menjadi hidangan yang lebih kompleks dengan berbagai variasi rasa dan penyajian.
baca juga:tahu tempe : makanan khas indonesia yang selalu dikenang
baca juga:fuyunghai: hidangan lezat yang menggabungkan rasa tradisional dan modern
di beberapa daerah, mie laksan juga dikenal dengan nama "laksa" yang terinspirasi dari masakan asia tenggara, terutama masakan malaysia dan singapura.
meski ada perbedaan dalam bahan dan cara penyajian, semua varian ini memiliki kesamaan, yaitu penggunaan mie dan kuah yang kaya rempah.
mie laksan terdiri dari beberapa bahan utama yang memberikan cita rasa khas.
berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan dalam pembuatan mie laksan:
baca juga:kari daging : kuliner kaya rasa yang menggugah selera
baca juga:roti sisir: camilan tradisional yang selalu menggoda selera
mie: mie laksan umumnya menggunakan mie kuning yang kenyal.
mie ini dimasak terlebih dahulu sebelum disajikan.
kuah santan: kuah mie laksan terbuat dari santan kelapa yang kaya rasa dan kental.
santan ini biasanya dicampur dengan rempah-rempah seperti serai, daun jeruk, dan cabai untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih nikmat.
ikan: ikan segar, biasanya ikan mackerel atau ikan tenggiri, menjadi bahan utama yang memberikan rasa gurih pada mie laksan.
ikan ini dimasak hingga matang dan disuwir-suwir sebelum ditambahkan ke dalam mie.
topping: mie laksan biasanya disajikan dengan berbagai topping, seperti telur rebus, tauge, irisan mentimun, dan daun bawang.
topping ini memberikan tambahan rasa dan tekstur yang menyenangkan.
pembuatan mie laksan dapat dilakukan dengan langkah-langkah berikut:
persiapan bahan: siapkan semua bahan yang diperlukan, termasuk mie, ikan, santan, dan rempah-rempah.
memasak ikan: rebus ikan dalam air mendidih hingga matang, lalu angkat dan suwir-suwir.
simpan kaldu ikan untuk digunakan sebagai bahan kuah.
membuat kuah: panaskan santan dalam panci, tambahkan kaldu ikan, dan masukkan rempah-rempah seperti serai dan daun jeruk.
masak hingga kuah mengental dan aromanya meresap.
merebus mie: rebus mie hingga matang, lalu tiriskan.
penyajian: siapkan mangkuk, letakkan mie yang sudah direbus, tambahkan kuah santan, ikan suwir, dan topping sesuai selera.
mie laksan siap disajikan.
mie laksan memiliki daya tarik tersendiri yang membuatnya semakin digemari.
berikut adalah beberapa faktor yang membuat mie laksan begitu istimewa:
rasa yang khas: perpaduan antara kuah santan yang gurih, ikan yang segar, dan mie yang kenyal menciptakan cita rasa yang unik dan memanjakan lidah. kuah santan yang kental memberikan sensasi creamy yang sulit dilupakan.
kehangatan tradisi: mie laksan seringkali disajikan dalam acara-acara khusus atau perayaan, sehingga memiliki nilai tradisional yang tinggi.
makanan ini menjadi simbol kebersamaan dan kehangatan saat berkumpul dengan keluarga dan teman-teman.
variasi penyajian: mie laksan dapat disajikan dengan berbagai topping yang berbeda, memungkinkan setiap orang untuk menyesuaikan hidangan sesuai dengan selera mereka.
hal ini membuat mie laksan selalu menarik untuk dicoba, baik oleh pecinta kuliner maupun mereka yang baru mengenalnya.
peluang bisnis: dengan semakin populernya makanan ini, banyak pelaku usaha yang mulai menjajakan mie laksan di berbagai tempat.
dari warung sederhana hingga restoran mewah, mie laksan semakin mudah dijangkau oleh masyarakat luas.
mie laksan bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga merupakan bagian dari budaya dan tradisi masyarakat indonesia.
dengan cita rasa yang kaya, proses pembuatan yang unik, dan daya tarik yang beragam, mie laksan berhasil mencuri hati banyak orang.
tidak heran jika makanan ini terus eksis dan berkembang seiring dengan perubahan zaman.
bagi anda yang belum mencoba mie laksan, segera nikmati kelezatannya dan rasakan sensasi cita rasa tradisional yang menggugah selera ini.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 4 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan