KULINER,KORANPALPOS.COM - Makassar, ibu kota Provinsi Sulawesi Selatan, terkenal dengan keanekaragaman kuliner yang menggugah selera.
Salah satu hidangan yang paling ikonik dari daerah ini adalah Soto Makassar.
Dengan cita rasa yang kaya dan cara penyajian yang khas, Soto Makassar telah menjadi favorit banyak orang, tidak hanya di Sulawesi Selatan, tetapi juga di seluruh Indonesia.
Soto Makassar, juga dikenal dengan nama Soto Konro, adalah salah satu jenis soto yang berasal dari Makassar.
BACA JUGA:Papeda : Sajian Tradisional yang Memikat dari Papua
BACA JUGA:Bubur Manado : Hidangan Tradisional Penuh Gizi dan Kelezatan dari Sulawesi Utara
Soto ini memiliki sejarah panjang yang berkaitan erat dengan perkembangan kuliner di daerah Sulawesi Selatan.
Hidangan ini awalnya merupakan makanan istimewa yang sering disajikan dalam acara-acara penting atau perayaan, dan seiring berjalannya waktu, Soto Makassar semakin dikenal dan menjadi bagian dari menu sehari-hari masyarakat.
Soto Makassar terkenal dengan penggunaan bahan-bahan yang berkualitas dan bumbu yang kompleks.
Beberapa bahan utama dalam pembuatan Soto Makassar antara lain:
BACA JUGA:Ikan Asap : Tradisi, Kelezatan, dan Manfaat Kesehatan dalam Kuliner Nusantara
BACA JUGA:Mayonnaise: Saus Serbaguna yang Menyemarakkan Rasa di Berbagai Hidangan
Daging Sapi: Biasanya menggunakan bagian daging sapi yang empuk dan kaya rasa, seperti iga atau daging bagian dalam.
Daging ini dimasak dalam waktu lama hingga menjadi lembut dan meresap bumbu.
Kecap Manis: Kecap manis memberikan rasa manis dan kedalaman pada kuah soto, yang menjadi salah satu ciri khas Soto Makassar.