Tepung Beras: Digunakan untuk membuat adonan yang membalut pisang.
BACA JUGA:Asal Usul Nama Tempoyak: Dari Kearifan Lokal Hingga Kelezatan Kuliner Nusantara
BACA JUGA:Mie Celor Gurih: Sarapan Palembang yang Penuh Kalori dan Kenikmatan
Pandan: Daun pandan yang dihaluskan digunakan untuk memberikan warna hijau pada adonan dan aroma yang khas.
Kelapa Parut: Kelapa parut kering digunakan sebagai pelengkap untuk memberikan tekstur dan rasa gurih pada hidangan.
Sirup: Sirup gula merah atau sirup pandan digunakan untuk memberikan rasa manis pada es pisang hijau.
Es Serut: Memberikan sensasi dingin yang menyegarkan ketika disajikan.
Cara Membuat Es Pisang Hijau
Membuat es pisang hijau cukup mudah, dan prosesnya dapat diikuti dengan langkah-langkah berikut:
Persiapan Pisang: Kupas pisang dan potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
Membuat Adonan: Campurkan tepung beras dengan air daun pandan untuk membuat adonan berwarna hijau. Aduk hingga adonan menjadi kental.
Melapisi Pisang: Celupkan potongan pisang ke dalam adonan hijau hingga terbalut merata.
Goreng dalam minyak panas hingga adonan berwarna hijau kekuningan dan pisang matang.
Menyajikan: Taruh pisang yang telah digoreng di dalam gelas atau mangkuk, tambahkan es serut, dan siram dengan sirup gula merah atau pandan sesuai selera.
Taburkan kelapa parut di atasnya.
Es pisang hijau tidak hanya populer di Indonesia tetapi juga mulai dikenal di luar negeri.