KESEHATAN,KORANPALPOS.COM - Sup Bunga Sedap Malam adalah salah satu hidangan tradisional yang menawarkan cita rasa unik sekaligus manfaat kesehatan yang tak kalah istimewa.
Terbuat dari bunga sedap malam yang dikenal dengan aroma wangi yang khas, sup ini sering disajikan sebagai hidangan spesial di berbagai acara, terutama dalam budaya Tionghoa.
Di Indonesia, meski tidak sepopuler sup-sup lainnya, Sup Bunga Sedap Malam mulai mendapatkan perhatian berkat keunikan bahan bakunya dan kandungan nutrisinya.
Bunga sedap malam (Polianthes tuberosa) merupakan tanaman berbunga yang dikenal dengan aroma harumnya yang sering digunakan dalam parfum.
BACA JUGA:Manfaat Buah Kedondong untuk Kesehatan dan Kecantikan yang Wajib Anda Ketahui
BACA JUGA:Mengungkap Fakta: Apakah Bunga Anggrek Benar-Benar Bermanfaat untuk Kesehatan Mata?
Namun, dalam tradisi kuliner Tionghoa, bunga ini juga diolah menjadi bahan makanan yang memberikan rasa khas pada masakan.
Sup Bunga Sedap Malam, yang dikenal dalam bahasa Mandarin sebagai “Hua Diao Ji Tang”, sudah dikenal sejak zaman dahulu sebagai hidangan yang disajikan di berbagai upacara dan perayaan.
Tradisi memasak sup dengan bahan bunga ini berasal dari kepercayaan bahwa bunga memiliki energi positif yang bisa membawa keberuntungan dan kesehatan.
Oleh karena itu, sup ini sering disajikan pada saat-saat spesial seperti Tahun Baru Imlek, pernikahan, atau upacara penting lainnya.
BACA JUGA:Daun Suji: Keajaiban Aroma dan Khasiat untuk Masakan dan Kesehatan
BACA JUGA:Cengkeh sebagai Penawar Sakit Gigi: Efektivitas, Cara Penggunaan dan Kapan Harus ke Dokter Gigi
Sup Bunga Sedap Malam dibuat dengan bahan utama bunga sedap malam yang telah dikeringkan.
Bunga ini kemudian direndam terlebih dahulu untuk menghilangkan kotoran dan melembutkan teksturnya sebelum dimasak.
Selain bunga sedap malam, bahan-bahan lain yang umum digunakan dalam sup ini antara lain daging ayam, jahe, jamur, serta bumbu-bumbu tradisional seperti bawang putih dan merica.