Bawang merah juga merupakan sumber penting dari vitamin dan mineral.
BACA JUGA:Bunga Kunyit : Rahasia Kecantikan dan Kesehatan yang Terlupakan
BACA JUGA:Minyak Kemiri: Solusi Alami untuk Kulit, Rambut dan Kesehatan Anda
Kandungan vitamin C, vitamin B-6, dan mangan dalam bawang merah melebihi 10% kebutuhan harian.
Bawang merah juga mengandung kalsium, zat besi, asam folat, magnesium, fosfor, dan kalium.
Senyawa antioksidan seperti quercetin dan sulfur yang terdapat dalam bawang merah memberikan kontribusi besar terhadap manfaat kesehatan yang ditawarkannya.
Manfaat bawang merah bagi kesehatan
Bawang merah memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan, baik untuk pencegahan penyakit maupun untuk meningkatkan kesehatan tubuh secara umum.
Berikut adalah beberapa manfaat utama dari bawang merah:
1. Pencegahan kanker
Bawang merah telah lama dikenal memiliki kemampuan untuk melawan kanker.
Sayuran dari kelompok allium, seperti bawang merah, telah dipelajari secara ekstensif dalam hubungannya dengan berbagai jenis kanker, termasuk kanker lambung dan kanker kolorektal.
Senyawa organosulfur yang kaya dalam bawang merah diyakini memiliki efek penghambat pada pertumbuhan tumor dan mutagenesis.
Senyawa ini bekerja dengan cara mengurangi stres oksidatif dan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh, sehingga membantu mencegah perkembangan sel kanker.
Selain itu, bawang merah juga merupakan sumber vitamin C yang memiliki sifat antioksidan kuat, yang berfungsi melawan radikal bebas dan membantu mencegah pembentukan kanker.
2. Kanker prostat