BACA JUGA:Laksan Betawi Keunikan dan Perbedaan dari Laksan pada Umumnya
Hal Ini bertujuan untuk mengurangi kelembapan kelapa dan meningkatkan aroma serta rasanya.
Setelah kelapa parut dingin, campurkan ke dalam adonan singkong, aduk hingga rata.
Pada tahap ini, cetak Getuk. Siapkan cetakan atau loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak agar getuk tidak lengket.
Tuangkan adonan singkong ke dalam cetakan atau loyang. Ratakan permukaannya dengan sendok atau spatula.
BACA JUGA:Gabus Pucung : Kuliner Khas Betawi dengan Rasa yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Daging Asam Pedas : Sajian Tradisional yang Menggugah Selera dan Sarat Rasa
Lalu, tekan-tekan adonan hingga padat dan merata.
Kalian juga bisa menambahkan kelapa parut di atasnya sebagai topping untuk penampilan yang lebih menarik.
Selanjutnya, diamkan getuk pada suhu ruangan hingga mengeras dan dingin, sekitar 1-2 jam.
Jika cuaca panas, kalian bisa memasukkan getuk ke dalam lemari es untuk mempercepat proses pengeringan.
BACA JUGA:Soto Lampung : Sajian Kuliner Khas yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Kue Satu, Kelezatan Tradisional yang Masih Bertahan di Tengah Arus Modernisasi
Setelah getuk dingin dan mengeras, potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
Jika sudah, getuk sudah siap untuk disajikan dan disantap bersama keluarga, teman, atau pun rekan kerja kalian.
Bagaimana mana, mudah bukan? Semoga informasi ini bermanfaat untuk kalian.***