Soto Lampung : Sajian Kuliner Khas yang Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Rabu , 21 Aug 2024 - 09:35

Kenikmatan Soto Lampung tak hanya di lidah, tapi juga di hati Sajian kaya rempah yang menyatukan rasa dan tradisi dalam setiap suapannya-Foto: Instagram @kuliner_lampung-

KUINER,KORANPALPOS.COM – Lampung, sebuah provinsi yang terletak di ujung selatan Pulau Sumatra, dikenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam.

Salah satu sajian kuliner yang menjadi ikon daerah ini adalah Soto Lampung. Soto ini memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan soto-soto dari daerah lain di Indonesia.

Rasanya yang khas dan rempah-rempah yang melimpah membuat Soto Lampung menjadi favorit masyarakat lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke daerah ini.

Soto Lampung memiliki sejarah panjang yang erat kaitannya dengan budaya dan tradisi masyarakat Lampung.

Konon, soto ini awalnya merupakan makanan yang disajikan pada acara-acara adat dan upacara penting di Lampung.

Seiring berjalannya waktu, Soto Lampung mulai dikenal lebih luas dan kini menjadi makanan yang bisa dinikmati kapan saja.

Salah satu faktor yang membuat Soto Lampung berbeda dari soto lainnya adalah penggunaan rempah-rempah lokal yang khas.

Rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, serai, dan kemiri menjadi bumbu utama dalam kuah soto ini.

Selain itu, penambahan daun salam dan daun jeruk purut memberikan aroma yang khas dan segar pada hidangan ini.

Soto Lampung biasanya dibuat dengan bahan dasar daging sapi atau ayam, tergantung selera.

soto lampung : sajian kuliner khas yang menggugah selera                            kuiner,koranpalpos.com – lampung, sebuah provinsi yang terletak di ujung selatan pulau sumatra, dikenal dengan kekayaan kulinernya yang beragam.
salah satu sajian kuliner yang menjadi ikon daerah ini adalah soto lampung. soto ini memiliki keunikan tersendiri dibandingkan dengan soto-soto dari daerah lain di indonesia.
rasanya yang khas dan rempah-rempah yang melimpah membuat soto lampung menjadi favorit masyarakat lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke daerah ini.
soto lampung memiliki sejarah panjang yang erat kaitannya dengan budaya dan tradisi masyarakat lampung.
baca juga:kue satu, kelezatan tradisional yang masih bertahan di tengah arus modernisasi
baca juga:menyimak kelezatan milkshake – minuman dingin yang menggoda selera
konon, soto ini awalnya merupakan makanan yang disajikan pada acara-acara adat dan upacara penting di lampung.
seiring berjalannya waktu, soto lampung mulai dikenal lebih luas dan kini menjadi makanan yang bisa dinikmati kapan saja.
salah satu faktor yang membuat soto lampung berbeda dari soto lainnya adalah penggunaan rempah-rempah lokal yang khas.
rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, serai, dan kemiri menjadi bumbu utama dalam kuah soto ini.
baca juga:menyelami kelezatan udang lada hitam
baca juga:mengenal sambal matah – sensasi pedas dari bali
selain itu, penambahan daun salam dan daun jeruk purut memberikan aroma yang khas dan segar pada hidangan ini.
soto lampung biasanya dibuat dengan bahan dasar daging sapi atau ayam, tergantung selera.
kuahnya yang berwarna kuning keemasan dihasilkan dari kunyit yang digunakan dalam bumbu.
selain itu, kaldu yang dihasilkan dari rebusan daging memberikan rasa gurih yang mendalam pada kuah soto.
baca juga:selendang mayang : kuliner tradisional betawi yang kembali menyapa pecinta kuliner nusantara
baca juga:rujak mie : perpaduan unik makanan khas indonesia yang menjadi favorit
proses pembuatan soto lampung dimulai dengan merebus daging hingga empuk.
setelah itu, daging dipotong-potong dan kuah kaldu disaring untuk mendapatkan kuah yang bening.
bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, dan rempah-rempah lainnya dihaluskan, lalu ditumis hingga harum.
setelah itu, bumbu yang sudah ditumis dimasukkan ke dalam kaldu, dan kuahnya dibiarkan mendidih hingga bumbu meresap dengan baik.
soto lampung biasanya disajikan dengan berbagai pelengkap seperti tauge, irisan telur rebus, kentang goreng, serta bawang goreng. tak lupa, perasan jeruk nipis dan sambal cabai rawit ditambahkan untuk menambah cita rasa segar dan pedas.
soto lampung memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari soto-soto lainnya di indonesia.
kuahnya yang kaya akan rempah memberikan rasa yang kompleks, mulai dari gurih, sedikit pedas, hingga segar dari perasan jeruk nipis.
bagi pecinta kuliner, soto lampung menawarkan sensasi yang memanjakan lidah dengan perpaduan rasa yang seimbang.
selain itu, keunikan lain dari soto lampung adalah penggunaan kelapa parut yang disangrai sebagai taburan di atas soto.
kelapa parut ini memberikan tekstur yang renyah dan aroma yang khas, yang semakin menambah kelezatan soto ini.
saat ini, soto lampung tidak hanya bisa dinikmati di rumah-rumah penduduk, tetapi juga di berbagai warung makan dan restoran di seluruh lampung.
banyak warung soto di lampung yang telah berdiri puluhan tahun dan menjadi legendaris di kalangan masyarakat setempat.
warung-warung ini biasanya memiliki resep rahasia turun-temurun yang membuat rasa sotonya tetap autentik dan konsisten.
beberapa warung soto yang terkenal di lampung antara lain warung soto “pak raden” yang berada di bandar lampung. warung ini selalu ramai pengunjung, terutama pada jam makan siang.
selain itu, ada juga warung soto “bu nur” yang terkenal dengan porsi sotonya yang melimpah dan harga yang terjangkau.
soto lampung tidak hanya menjadi kebanggaan masyarakat lokal, tetapi juga menjadi daya tarik bagi wisatawan yang berkunjung ke lampung.
bagi wisatawan, mencicipi soto lampung merupakan salah satu cara untuk mengenal lebih dekat budaya dan kuliner daerah ini.
banyak wisatawan yang datang ke lampung secara khusus untuk mencicipi kelezatan soto ini.
selain itu, soto lampung juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas lampung dalam bentuk bumbu soto instan atau kemasan kalengan.
produk-produk ini memudahkan para wisatawan untuk membawa pulang cita rasa soto lampung ke kampung halaman mereka.
soto lampung adalah salah satu contoh bagaimana kekayaan kuliner indonesia begitu beragam dan kaya akan rasa.
keunikan dan kelezatan soto lampung menjadikannya sebagai salah satu kuliner yang wajib dicoba bagi siapa saja yang berkunjung ke lampung.
dengan cita rasa yang khas dan penggunaan rempah-rempah lokal, soto lampung tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga membawa kita lebih dekat dengan budaya dan tradisi masyarakat lampung.
jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi soto lampung saat anda berada di daerah ini!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan