Fenomena ini dipicu oleh meningkatnya minat masyarakat terhadap makanan dan permen tradisional yang menawarkan rasa nostalgia dan keunikan tersendiri.
Gulali kini tidak hanya ditemukan di pasar-pasar tradisional tetapi juga di berbagai kafe dan toko permen yang mengusung konsep retro atau vintage.
BACA JUGA:Kuliner Lezat Telur Ikan Tenggiri Kenikmatan Laut yang Penuh Gizi
BACA JUGA:Pindang Kepala Ikan Tenggiri Kelezatan Tradisional yang Menyegarkan
Para pengusaha kuliner dan produsen permen mulai melakukan inovasi dengan mengembangkan varian gulali yang lebih modern.
Beberapa inovasi termasuk penambahan rasa-rasa baru seperti rasa buah eksotis atau rempah-rempah serta penggunaan pewarna alami yang aman.
Ini membantu menarik minat generasi muda yang mungkin belum familiar dengan permen tradisional ini.
Dengan berkembangnya tren makanan, gulali telah mengalami berbagai inovasi yang menarik.
BACA JUGA:Sayur Sop Hidangan Lezat dan Bergizi yang Memikat Selera
BACA JUGA:Puding Cendol Gula Merah Kelezatan Tradisional yang Tetap Digemari
Beberapa varian dan inovasi yang populer saat ini antara lain :
1. Gulali Warna-Warni
Menawarkan gulali dengan berbagai warna cerah dan bentuk yang menarik sering kali dikombinasikan dengan rasa buah seperti stroberi, jeruk atau anggur.
2. Gulali Beraroma
BACA JUGA:Kembang Tahu Makanan Tradisional yang Menyehatkan dan Penuh Kenangan
BACA JUGA:Puding Kembang Tahu Kuliner Tradisional yang Menyehatkan dan Memikat Lidah
Menggunakan bahan-bahan tambahan seperti ekstrak vanilla, cokelat atau rempah-rempah untuk memberikan rasa yang lebih kompleks dan bervariasi.
3. Gulali Kreatif
Beberapa produsen gulali mulai mengkreasikan bentuk-bentuk yang unik seperti karakter kartun atau bentuk-bentuk lucu untuk menarik perhatian anak-anak dan remaja.
4. Gulali Sehat
BACA JUGA:Laksan Betawi Keunikan dan Perbedaan dari Laksan pada Umumnya
BACA JUGA:Gabus Pucung : Kuliner Khas Betawi dengan Rasa yang Menggugah Selera