KULINER,KORANPALPOS.COM - Es cendol Medan, salah satu minuman khas Indonesia yang populer, menawarkan sensasi manis dan segar yang tak tertandingi.
Dengan keunikan rasa dan penyajiannya, es cendol Medan telah menjadi salah satu ikon kuliner yang banyak dicari, baik oleh penduduk lokal maupun wisatawan.
Es cendol merupakan minuman es tradisional yang berasal dari daerah Asia Tenggara, termasuk Indonesia.
Di Medan, es cendol memiliki ciri khas tersendiri yang membedakannya dari versi lainnya.
BACA JUGA:Floss Roll Bread Tren Roti yang Menjadi Favorit Baru di Kalangan Pecinta Kuliner
BACA JUGA:Mengenal Oncom: Fermentasi Tradisional dari Tanah Sunda
Minuman ini terdiri dari cendol, sejenis gelatin hijau yang terbuat dari tepung beras, santan, dan gula merah.
Menurut catatan sejarah, es cendol pertama kali dikenal di Indonesia pada masa penjajahan Belanda.
Seiring berjalannya waktu, minuman ini mengalami berbagai variasi sesuai dengan selera lokal masing-masing daerah.
Cendol: Cendol adalah bahan utama dalam es cendol yang terbuat dari campuran tepung beras, air daun pandan, dan kapur sirih.
BACA JUGA:Kue Semprong: Kue Khas Tradisional yang Memikat Selera
BACA JUGA:Mengenal Kue Bikang: Kue Tradisional yang Kian Populer
Teksturnya kenyal dan rasanya lembut, memberikan sensasi tersendiri saat dikunyah.
Santan: Santan kelapa memberikan rasa gurih dan krimi pada es cendol.
Di Medan, penggunaan santan kental sangat penting untuk menciptakan cita rasa yang khas dan lembut.