KULINER, KORANPALPOS.COM - Sambal tempe adalah hidangan khas Indonesia yang terdiri dari tempe yang diolah dengan bumbu sambal pedas.
Kombinasi antara tempe yang kaya akan protein dan sambal yang menggugah selera membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Sambal tempe sering disajikan sebagai lauk pendamping nasi dan sayuran tetapi juga bisa dinikmati sebagai camilan.
Tempe adalah produk olahan kedelai yang telah difermentasi dan merupakan salah satu makanan tradisional Indonesia yang telah ada sejak ratusan tahun lalu.
BACA JUGA:Combro: Kelezatan Tradisional dari Tanah Sunda
BACA JUGA:Burgo Kuah Kental Khas Palembang : Hidangan Lezat yang Kaya Rasa
Tempe pertama kali dibuat oleh masyarakat Jawa dan telah menjadi bagian penting dari pola makan masyarakat Indonesia karena kandungan proteinnya yang tinggi dan harganya yang terjangkau.
Sambal, di sisi lain adalah saus pedas yang terbuat dari cabai dan bahan-bahan lain seperti bawang, tomat dan terasi.
Sambal telah menjadi elemen penting dalam masakan Indonesia memberikan rasa pedas yang khas dan menggugah selera.
Kombinasi antara tempe dan sambal menjadi sambal tempe adalah perpaduan yang sempurna menggabungkan protein nabati dari tempe dengan rasa pedas dan aromatik dari sambal.
BACA JUGA:Nasi Jeruk Hidangan Unik yang Semakin Populer di Indonesia
BACA JUGA:Tamagoyaki Kuliner Jepang yang Menyuguhkan Kelezatan dalam Setiap Gigitan
Hidangan ini kemungkinan besar berkembang sebagai cara masyarakat Indonesia untuk memanfaatkan tempe dalam variasi hidangan yang lezat dan ekonomis.
Sambal tempe mengandung protein yang tinggi dari tempe yang sangat baik untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan tubuh.
Selain itu, tempe juga mengandung serat, vitamin dan mineral seperti kalsium, zat besi dan magnesium.
Sambal memberikan tambahan antioksidan dari cabai dan tomat serta vitamin C.
BACA JUGA:Pangsit Kuah: Rahasia Rasa Gurih dan Lembut dari Asia
BACA JUGA:Singkong Thailand: Rahasia Kuliner Manis dari Asia Tenggara
Namun, karena mengandung minyak dan bisa cukup pedas konsumsi sambal tempe sebaiknya dalam jumlah yang wajar terutama bagi yang memiliki masalah pencernaan atau intoleransi terhadap makanan pedas.
Di Indonesia, sambal tempe sangat populer dan bisa ditemukan di berbagai warung makan, restoran hingga rumah tangga.