KULINER, KORANPALPOS.COM - Nasi Gudeg adalah salah satu kuliner khas yang berasal dari Yogyakarta.
Makanan ini telah lama menjadi favorit masyarakat lokal maupun wisatawan yang mengunjungi Kota Gudeg.
Nasi Gudeg terdiri dari nasi yang disajikan dengan santan, telur, ayam, tahu dan krecek yang dimasak dalam bumbu khas yang memberikan cita rasa manis dan gurih.
Sejarah panjang Nasi Gudeg membuatnya menjadi bagian tak terpisahkan dari identitas kuliner Yogyakarta.
BACA JUGA:Dendeng Balado: Lezatnya Perpaduan Daging dan Rasa Pedas yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Kue Lapis Surabaya: Sejarah dan Kelezatan dari Warisan Kuliner Indonesia
Konon, Nasi Gudeg pertama kali diperkenalkan oleh Raden Ajeng Kartini, seorang tokoh perempuan terkenal dari Jawa Tengah pada abad ke-19.
Nama "gudeg" sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti "matang" menggambarkan proses memasak nasi dengan bumbu yang matang hingga menghasilkan rasa yang lezat.
Proses pembuatan Nasi Gudeg bisa dibilang cukup rumit namun menghasilkan cita rasa yang unik dan khas.
Bumbu yang digunakan untuk memasak Nasi Gudeg antara lain terdiri dari santan, kelapa muda, daun salam, lengkuas dan gula merah.
BACA JUGA:Donat Tape : Lezat dan Unik, Tren Kuliner yang Semakin Populer
BACA JUGA:Sup Sengkel Sapi Kenikmatan Klasik yang Menghangatkan Jiwa
Semua bumbu tersebut dimasak bersama dengan potongan tahu, telur, ayam dan krecek hingga meresap dan menghasilkan kuah yang kental serta bumbu yang meresap ke dalam bahan-bahan lain.
Salah satu keunikan dari Nasi Gudeg adalah pilihan lauk pauk yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Ada yang menyukai Nasi Gudeg dengan tambahan sambal goreng ati, telur dan tempe goreng sementara yang lain lebih memilih menambahkan ayam atau tahu sebagai pelengkapnya.
Dengan beragam pilihan lauk pauk tersebut, Nasi Gudeg bisa diolah menjadi sajian yang sesuai dengan preferensi dan selera konsumen.
BACA JUGA:Martabak Kulit Lumpia : Perpaduan Sempurna Antara Martabak dan Lumpia
BACA JUGA:Sambel Udang Pete : Kenikmatan Pedas dari Dapur Nusantara
Selain itu, Nasi Gudeg biasanya disajikan dengan pelengkap seperti kerupuk, sambal terasi dan irisan mentimun segar untuk memberikan tambahan tekstur dan rasa yang menambah kenikmatan sajian ini.