Namun, ada tambahan langkah yakni mencampurkan tape singkong ke dalam adonan donat.
BACA JUGA:Resep Hehancang Tehung : Pindang Daerah Khas Sumatera Selatan yang Menggugah Selera
BACA JUGA:Ongol-Ongol Sagu Mutiara : Kelezatan Tradisional yang Makin Dikenal
Berikut adalah langkah-langkah dasar dalam pembuatan donat tape:
Persiapan Bahan: Bahan utama yang diperlukan antara lain tepung terigu, gula, ragi, telur, mentega, susu, dan tentunya tape singkong yang telah dihaluskan.
Membuat Adonan: Campurkan semua bahan kering terlebih dahulu, kemudian tambahkan telur, mentega, dan susu.
Aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan dan uleni hingga adonan kalis.
Proses Fermentasi: Diamkan adonan selama beberapa jam agar mengembang.
Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur donat yang lembut dan empuk.
Pembentukan Donat: Setelah adonan mengembang, bentuk adonan menjadi bulatan kecil seperti donat pada umumnya.
Biarkan sejenak hingga mengembang kembali.
Penggorengan: Goreng donat dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan.
Pastikan donat matang merata agar cita rasa tape tidak hilang.
Penyajian: Donat tape bisa disajikan dengan taburan gula halus, cokelat leleh, keju parut, atau topping lainnya sesuai selera.
Donat tape menjadi populer karena cita rasa unik yang ditawarkannya. Perpaduan rasa manis dan asam dari tape dengan tekstur lembut donat menciptakan sensasi baru di lidah.
Banyak kafe dan toko roti yang mulai menawarkan donat tape sebagai salah satu menu andalannya.