Kaldu Ayam atau Sayur: Kaldu ini memberikan rasa gurih pada sup.
BACA JUGA:Keunikan dan Populeritas Roti Abon di Indonesia
BACA JUGA:Ketan Serundeng : Camilan Tradisional yang Menggugah Selera
Pilihan kaldu ayam memberikan rasa yang lebih kaya, sementara kaldu sayur cocok untuk versi vegetarian.
Wortel: Wortel menambah rasa manis alami serta warna cerah pada sup. Biasanya dipotong tipis atau dadu agar mudah dimasak.
Buncis: Buncis memberikan tekstur renyah dan kandungan serat yang baik untuk pencernaan.
Daun Bawang dan Seledri: Daun bawang dan seledri digunakan untuk menambah aroma segar dan rasa pada sup.
Kedua bahan ini juga memberikan sentuhan warna hijau yang menambah keindahan hidangan.
Bumbu-Bumbu: Bumbu dasar seperti bawang putih, bawang merah, dan garam adalah komponen penting yang memberikan rasa pada sup.
Beberapa variasi juga menambahkan merica atau kecap asin untuk meningkatkan cita rasa.
Proses memasak sup tahu bening sangat mudah dan cepat. Berikut adalah langkah-langkah umum untuk membuat sup ini:
Membuat Kaldu: Pertama-tama, rebus kaldu ayam atau sayur dalam panci besar hingga mendidih.
Jika menggunakan kaldu ayam, Anda bisa membuatnya dari tulang ayam yang direbus dengan air dan bumbu-bumbu dasar.
Menyiapkan Bahan: Sementara kaldu mendidih, potong tahu, wortel, dan buncis sesuai ukuran yang diinginkan.
Cincang bawang putih dan bawang merah.
Menumis Bumbu: Tumis bawang putih dan bawang merah dalam sedikit minyak hingga harum dan berwarna keemasan.