2. Oncom hitam: Dibuat dari bungkil kacang tanah dengan campuran ampas singkong atau tepung tapioka. Oncom hitam memiliki tekstur dan rasa yang berbeda dari oncom merah, serta kandungan nutrisi yang sedikit berbeda.
BACA JUGA:Belimbing Wuluh: Buah Ajaib dengan Segudang Manfaat Kesehatan dan Kuliner
Kandungan nutrisi dalam oncom
Oncom tidak hanya dikenal sebagai makanan yang lezat, tetapi juga mengandung sejumlah nutrisi penting bagi kesehatan.
Secara umum, kandungan nutrisi dalam oncom meliputi:
• Protein: Oncom mengandung protein dalam jumlah yang signifikan, menjadikannya sebagai sumber protein nabati yang baik bagi vegetarian.
• Karbohidrat: Karbohidrat kompleks dalam oncom memberikan energi yang stabil dan tahan lama.
• Lemak: Meskipun dalam jumlah kecil, lemak dalam oncom biasanya sehat dan bermanfaat bagi tubuh.
• Serat: Serat dalam oncom membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mengurangi risiko penyakit.
• Vitamin dan mineral: Oncom mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti zat besi, kalsium, fosfor, dan vitamin B kompleks.
Manfaat oncom bagi kesehatan
Oncom tidak hanya menjadi hidangan yang populer di Indonesia, tetapi juga memiliki sejumlah manfaat bagi kesehatan.
1. Sumber protein: Kandungan protein yang tinggi membuat oncom menjadi pilihan yang baik bagi vegetarian untuk memenuhi kebutuhan protein tubuh.
2. Menjaga kesehatan pencernaan: Serat yang terdapat dalam oncom dapat membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan dan mencegah sembelit.
3. Mengurangi risiko penyakit jantung: Lemak sehat yang terdapat dalam oncom dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung.