Kue Semprong: Camilan Tradisional yang Menyimpan Kenangan

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Senin , 07 Oct 2024 - 07:15

Kue Semprong: Camilan Tradisional yang Menyimpan Kenangan-foto : tangkapan layar ig, dylaine_chen--

KULINER, KORANPALPOS.COM - Kue semprong adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras, santan dan gula kemudian dibakar dalam cetakan khusus.

Kue ini dikenal dengan bentuknya yang tipis dan renyah serta memiliki rasa yang manis dan gurih.

Populer di berbagai daerah terutama di Jawa, kue semprong memiliki daya tarik tersendiri baik dari segi rasa maupun sejarah.

Kue semprong diperkirakan telah ada sejak zaman penjajahan Belanda di mana berbagai pengaruh kuliner asing masuk ke Indonesia.

Nama "semprong" diambil dari kata "semprong" yang berarti "berputar" atau "berputar-putar" mengacu pada cara pembuatannya yang menggunakan cetakan berbentuk silindris.

Kue ini sering dijumpai dalam berbagai acara mulai dari pesta pernikahan hingga perayaan hari raya.

Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi kue semprong yang berbeda.

Di Jawa, kue ini biasanya diisi dengan gula merah atau selai sementara di Sumatera, kue semprong lebih sering disajikan polos.

Inovasi dan kreativitas para pengrajin kue semprong juga menciptakan variasi baru seperti penambahan pandan atau cokelat dalam adonan.

Pembuatan kue semprong terbilang sederhana meskipun memerlukan ketelatenan.

Bahan utama yang digunakan adalah tepung beras, santan dan gula.

Pertama, adonan dibuat dengan mencampurkan tepung beras, santan dan gula hingga mendapatkan konsistensi yang pas.

kue semprong: camilan tradisional yang menyimpan kenangan                            kuliner, koranpalpos.com - kue semprong adalah salah satu camilan tradisional indonesia yang terbuat dari adonan tepung beras, santan dan gula kemudian dibakar dalam cetakan khusus.
kue ini dikenal dengan bentuknya yang tipis dan renyah serta memiliki rasa yang manis dan gurih.
populer di berbagai daerah terutama di jawa, kue semprong memiliki daya tarik tersendiri baik dari segi rasa maupun sejarah.kue semprong diperkirakan telah ada sejak zaman penjajahan belanda di mana berbagai pengaruh kuliner asing masuk ke indonesia.
baca juga:mengenal jamur tihau mudik di ogan llir sumatera selatan : antara kelezatan dan potensi bahaya !
baca juga:catemak jagung: makanan penutup lezat dari nusa tenggara timur
nama "semprong" diambil dari kata "semprong" yang berarti "berputar" atau "berputar-putar" mengacu pada cara pembuatannya yang menggunakan cetakan berbentuk silindris.
kue ini sering dijumpai dalam berbagai acara mulai dari pesta pernikahan hingga perayaan hari raya.setiap daerah di indonesia memiliki variasi kue semprong yang berbeda.
di jawa, kue ini biasanya diisi dengan gula merah atau selai sementara di sumatera, kue semprong lebih sering disajikan polos.
baca juga:putu bambu: kue tradisional jadul yang tak lekang oleh waktu, simak resep dan cara membuatnya !
baca juga:cucur jagung manis : kreasi tradisional yang menggugah selera
inovasi dan kreativitas para pengrajin kue semprong juga menciptakan variasi baru seperti penambahan pandan atau cokelat dalam adonan.pembuatan kue semprong terbilang sederhana meskipun memerlukan ketelatenan.
bahan utama yang digunakan adalah tepung beras, santan dan gula.
pertama, adonan dibuat dengan mencampurkan tepung beras, santan dan gula hingga mendapatkan konsistensi yang pas.
baca juga:pie brownies : perpaduan lezat yang menggoda selera
baca juga:kebab : makanan ikonik yang mendunia
adonan ini kemudian dituangkan ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan di atas api.setelah adonan dituangkan cetakan ditutup dan dibakar hingga kue matang dan berwarna kecokelatan.
proses ini membutuhkan ketelitian karena jika terlalu lama kue akan menjadi keras sedangkan jika terlalu sebentar kue tidak akan matang sempurna.
setelah matang, kue semprong dikeluarkan dari cetakan dan bisa langsung dinikmati atau disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
baca juga:kacang ijo gurih santan : menu sehat yang nikmat dan mengenyangkan
baca juga:puding pisang : dessert sederhana dengan rasa istimewakue semprong bukan hanya sekadar makanan tetapi juga memiliki makna budaya yang dalam.
dalam banyak acara tradisional, kue semprong sering disajikan sebagai simbol kebersamaan dan kehangatan.
saat perayaan lebaran, misalnya kue semprong menjadi salah satu camilan yang dihidangkan di meja melengkapi hidangan lainnya.tak hanya di rumah, kue semprong juga banyak dijual di pasar tradisional dan toko kue.
baca juga:kue cucur: manisan tradisional yang menggoda selera
baca juga:es melon: segar dan menyegarkan di tengah cuaca panas
popularitasnya yang terus meningkat membuat banyak pengusaha kecil bermunculan untuk memproduksi kue ini.
dengan berbagai inovasi mereka berusaha menarik perhatian konsumen termasuk mengembangkan kemasan yang menarik dan menggunakan bahan-bahan berkualitas.kue semprong terbuat dari bahan-bahan yang relatif sehat terutama jika dibandingkan dengan camilan olahan lainnya.
tepung beras dan santan mengandung karbohidrat dan lemak sehat yang dapat memberikan energi.
baca juga:sambal buah: sensasi pedas manis yang mewarnai kuliner indonesia
baca juga:lalapan: hidangan segar yang membangkitkan selera di meja makan
meskipun kue semprong biasanya mengandung gula konsumsinya dalam porsi yang tepat tidak akan memberikan dampak negatif bagi kesehatan.namun, perlu diingat bahwa kue ini juga mengandung kalori sehingga disarankan untuk menikmatinya dengan bijak.
kue semprong dapat menjadi alternatif camilan yang lebih sehat jika dibandingkan dengan kue-kue yang tinggi gula dan lemak jenuh serta menyimpan kenangan dan cita rasa yang tak terlupakan.*