Kandungan Gizi Ikan Tapah : Harta Karun Sungai Musi di Sumsel yang Tinggi Protein

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Minggu , 23 Jun 2024 - 07:13

Ikan Tapah yang kaya gizi-Foto : Screenshot akun youtube @Ali Fishing Lamandau -

kandungan gizi ikan tapah : harta karun sungai musi di sumsel yang tinggi protein                             palembang, koranpalpos.com - sungai musi, yang membentang megah sepanjang lebih dari 750 kilometer, merupakan urat nadi kehidupan masyarakat sumatera selatan.
sungai ini tidak hanya menjadi jalur transportasi penting, tetapi juga menjadi sumber mata pencaharian bagi ribuan nelayan.
di balik keindahan dan kegunaannya, sungai musi menyimpan harta karun yang berharga, yaitu ikan tapah.
ikan ini terkenal tidak hanya karena ukuran dan rasa dagingnya yang lezat, tetapi juga karena kandungan gizinya yang luar biasa.
baca juga:18 manfaat minum air tebu untuk kesehatan : ternyata lebih dari sekadar penyegar !
baca juga:khasiat daun seduduk : keajaiban alam untuk kesehatan
mengenal ikan tapah
ikan tapah (wallago attu) adalah jenis ikan air tawar yang dapat ditemukan di berbagai perairbaca juga:lidah buaya dan kunyit dapat mengobati sakit gigian tawar di asia selatan dan tenggara, termasuk sungai musi.
ikan ini dikenal dengan tubuhnya yang panjang dan pipih, dengan kulit licin berwarna abu-abu kehijauan.
di alam liar, ikan tapah dapat tumbuh hingga mencapai panjang lebih dari 2 meter dan berat lebih dari 50 kilogram, menjadikannya salah satu ikan air tawar terbesar di kawasan ini.
baca juga:pisang ambon dapat menyehatkan mata dan mengurangi stres
baca juga:daun pepaya dapat mengatasi jerawat serta mencegah katarak 
kandungan gizi ikan tapah
salah satu alasan utama mengapa ikan tapah dianggap sebagai harta karun adalah kandungan gizinya yang tinggi.
berikut adalah beberapa kandungan gizi penting dalam ikan tapah:
1. protein: ikan tapah kaya akan protein berkualitas tinggi.
protein ini esensial untuk perbaikan dan pertumbuhan jaringan tubuh, serta mendukung fungsi enzim dan hormon.
baca juga:nanas, lidah buaya dan minyak kelapa dapat mengobati panu secara alami
baca juga:lidah buaya dan kunyit dapat mengobati sakit gigi
bagi masyarakat yang membutuhkan sumber protein selain daging merah, ikan tapah bisa menjadi alternatif yang sangat baik.
2. asam lemak omega-3: ikan tapah mengandung asam lemak omega-3, yang bermanfaat untuk kesehatan jantung.
omega-3 membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (ldl) dalam darah dan meningkatkan kadar kolesterol baik (hdl).
selain itu, omega-3 juga berperan penting dalam perkembangan otak dan fungsi kognitif.
baca juga:atasi sesak napas secara alami dengan madu, jahe dan minyak kayu putih
baca juga:terong bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit, rambut dan otak
3. vitamin d: vitamin d dalam ikan tapah membantu penyerapan kalsium dan fosfor di dalam tubuh, yang sangat penting untuk kesehatan tulang dan gigi. vitamin d juga berperan dalam menjaga fungsi sistem kekebalan tubuh.
4. vitamin b12: vitamin ini penting untuk pembentukan sel darah merah dan fungsi saraf.
kekurangan vitamin b12 dapat menyebabkan anemia dan gangguan neurologis.
5. mineral: ikan tapah juga mengandung berbagai mineral penting seperti fosfor, magnesium, dan selenium.
fosfor dan magnesium penting untuk kesehatan tulang, sementara selenium berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
ikan tapah dalam budaya lokal
di sumatera selatan, ikan tapah tidak hanya dihargai karena kandungan gizinya, tetapi juga karena nilai budayanya.
ikan ini sering dihidangkan dalam berbagai acara adat dan upacara keagamaan.
masakan berbahan dasar ikan tapah, seperti pindang tapah, menjadi salah satu hidangan khas palembang yang digemari banyak orang.
pindang tapah dimasak dengan bumbu khas seperti kunyit, lengkuas, dan serai, menciptakan rasa yang lezat dan khas.
ikan tapah, dengan segala kelebihan gizinya, memang layak disebut sebagai harta karun sungai musi di sumatera selatan.
kaya akan protein, asam lemak omega-3, vitamin d, vitamin b12, dan mineral penting lainnya, ikan ini bukan hanya lezat tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan.
namun, tantangan besar dalam menjaga kelestariannya memerlukan upaya bersama dari berbagai pihak.
dengan langkah-langkah konservasi dan budidaya yang tepat, ikan tapah dapat terus menjadi sumber pangan yang berharga bagi masyarakat sumatera selatan dan menjadi bagian dari warisan budaya yang lestari. ***

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 21 Februari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan