Kandungan Gizi Ikan Tapah : Harta Karun Sungai Musi di Sumsel yang Tinggi Protein
Ikan Tapah yang kaya gizi-Foto : Screenshot akun youtube @Ali Fishing Lamandau -
Fosfor dan magnesium penting untuk kesehatan tulang, sementara selenium berperan sebagai antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
Ikan Tapah dalam Budaya Lokal
Di Sumatera Selatan, ikan tapah tidak hanya dihargai karena kandungan gizinya, tetapi juga karena nilai budayanya.
Ikan ini sering dihidangkan dalam berbagai acara adat dan upacara keagamaan.
Masakan berbahan dasar ikan tapah, seperti pindang tapah, menjadi salah satu hidangan khas Palembang yang digemari banyak orang.
Pindang tapah dimasak dengan bumbu khas seperti kunyit, lengkuas, dan serai, menciptakan rasa yang lezat dan khas.
Ikan tapah, dengan segala kelebihan gizinya, memang layak disebut sebagai harta karun Sungai Musi di Sumatera Selatan.
Kaya akan protein, asam lemak omega-3, vitamin D, vitamin B12, dan mineral penting lainnya, ikan ini bukan hanya lezat tetapi juga sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Namun, tantangan besar dalam menjaga kelestariannya memerlukan upaya bersama dari berbagai pihak.
Dengan langkah-langkah konservasi dan budidaya yang tepat, ikan tapah dapat terus menjadi sumber pangan yang berharga bagi masyarakat Sumatera Selatan dan menjadi bagian dari warisan budaya yang lestari. ***
- Tag
- Share
-
-
