Kuliner Unik Khas Sumatra Selatan : Model Gandum Tanpa Ikan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 20 Jun 2024 - 11:21

Menikmati kelezatan khas Sumatra Selatan dalam varian Model Gandum tanpa ikan-Foto: Instagram @hendridinoto-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Sumatra Selatan dikenal dengan kekayaan budaya dan kuliner tradisionalnya yang beragam.

Salah satu kuliner yang menjadi ciri khas daerah ini adalah "Model Gandum."

Model Gandum adalah varian dari makanan tradisional yang terbuat dari bahan dasar gandum dan biasanya berisi ikan.

Namun, dalam beberapa tahun terakhir, varian Model Gandum tanpa ikan semakin populer, terutama di kalangan vegetarian dan mereka yang memiliki alergi terhadap ikan.

Model Gandum berasal dari Palembang, ibu kota Sumatra Selatan.

Nama "Model" sendiri merujuk pada jenis makanan yang serupa dengan pempek, tetapi memiliki karakteristik yang berbeda, terutama dalam bahan bakunya.

Pada awalnya, Model Gandum dibuat dengan campuran tepung gandum dan ikan tenggiri yang kemudian dibentuk menjadi bola-bola atau lonjong dan direbus.

Makanan ini biasanya disajikan dengan kuah cuka yang asam dan pedas, memberikan sensasi rasa yang unik dan menyegarkan.

Model Gandum tanpa ikan muncul sebagai inovasi dari resep tradisional, mengikuti kebutuhan dan preferensi konsumen yang beragam.

Dalam varian ini, ikan digantikan dengan bahan lain seperti jamur, tahu, atau hanya sayuran, namun tetap mempertahankan kelezatan khas Model Gandum.

kuliner unik khas sumatra selatan : model gandum tanpa ikan                            kuliner,koranpalpos.com - sumatra selatan dikenal dengan kekayaan budaya dan kuliner tradisionalnya yang beragam.
salah satu kuliner yang menjadi ciri khas daerah ini adalah "model gandum."
model gandum adalah varian dari makanan tradisional yang terbuat dari bahan dasar gandum dan biasanya berisi ikan.
namun, dalam beberapa tahun terakhir, varian model gandum tanpa ikan semakin populer, terutama di kalangan vegetarian dan mereka yang memiliki alergi terhadap ikan.
baca juga:gurihnya kelezatan kuliner tradisional jakarta : kerak telur
baca juga:roti buaya khas betawi : simbol kreativitas dan tradisi kuliner yang berkembang
model gandum berasal dari palembang, ibu kota sumatra selatan.
nama "model" sendiri merujuk pada jenis makanan yang serupa dengan pempek, tetapi memiliki karakteristik yang berbeda, terutama dalam bahan bakunya.
pada awalnya, model gandum dibuat dengan campuran tepung gandum dan ikan tenggiri yang kemudian dibentuk menjadi bola-bola atau lonjong dan direbus.
makanan ini biasanya disajikan dengan kuah cuka yang asam dan pedas, memberikan sensasi rasa yang unik dan menyegarkan.
baca juga:daging kurban : beragam olahan yang memikat selera
baca juga:sate kambing : warisan kuliner yang menggugah selera
model gandum tanpa ikan muncul sebagai inovasi dari resep tradisional, mengikuti kebutuhan dan preferensi konsumen yang beragam.
dalam varian ini, ikan digantikan dengan bahan lain seperti jamur, tahu, atau hanya sayuran, namun tetap mempertahankan kelezatan khas model gandum.
varian model gandum tanpa ikan ini tidak hanya menawarkan kelezatan yang sama dengan versi aslinya, tetapi juga menawarkan beberapa keuntungan tambahan.
dengan tidak menggunakan ikan, makanan ini menjadi alternatif yang lebih ramah lingkungan.
baca juga:soto lamongan : kelezatan kuliner nusantara yang mendunia
baca juga:resep nasi briyani kambing, kelezatan ala timur tengah!
produksi ikan yang berlebihan telah menjadi isu lingkungan yang serius, termasuk penangkapan berlebihan dan kerusakan ekosistem laut.
dengan mengurangi konsumsi ikan, kita turut berperan dalam menjaga kelestarian laut.
selain itu, model gandum tanpa ikan juga cocok untuk mereka yang menjalani gaya hidup vegetarian atau vegan.
kandungan protein dari tahu atau jamur memastikan bahwa makanan ini tetap bergizi dan memenuhi kebutuhan protein harian.
inovasi dalam kuliner tradisional seperti model gandum tanpa ikan menunjukkan bagaimana resep-resep warisan budaya dapat terus relevan dengan adaptasi sesuai kebutuhan zaman.
sumatra selatan, dengan kekayaan kulinernya, terus menunjukkan bahwa tradisi dan modernitas dapat berjalan beriringan.
melalui inovasi ini, kuliner tradisional tidak hanya dilestarikan tetapi juga dikembangkan untuk menjangkau lebih banyak orang dengan berbagai preferensi makanan.
model gandum tanpa ikan kini bisa ditemukan di berbagai pasar tradisional maupun restoran di palembang dan sekitarnya.
beberapa tempat bahkan menawarkan varian dengan berbagai isian kreatif seperti sayuran, jamur, atau bahkan ubi, memberikan sentuhan baru pada hidangan klasik ini.
model gandum tanpa ikan adalah contoh nyata bagaimana kuliner tradisional bisa beradaptasi dengan perubahan zaman dan selera.
dengan tetap mempertahankan cita rasa khas sumatra selatan, inovasi ini membawa semangat baru dalam dunia kuliner.
bagi pecinta kuliner, mencicipi model gandum tanpa ikan adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan, sekaligus sebagai cara untuk merayakan kekayaan budaya dan kuliner indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan