Kuliner Kreco Nikmat Unik dari Tanah Jawa yang Semakin Populer

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 13 Jun 2024 - 10:13

Si kecil dari sawah, Kreco telah menjadi salah satu kuliner tradisional Jawa yang makin digemari-Foto: Instagram @aboutindramayu-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Kreco, atau sering dikenal juga dengan nama tutut, merupakan salah satu jenis siput sawah yang banyak ditemukan di wilayah pedesaan Jawa.

Meskipun tampilan fisiknya mungkin tidak seatraktif kuliner lainnya, kreco menyimpan rasa unik yang telah memikat hati banyak penggemar kuliner.

Dalam beberapa tahun terakhir, popularitas kreco sebagai makanan tradisional semakin meningkat, baik di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan yang mencari pengalaman kuliner otentik.

Kreco telah menjadi bagian dari budaya kuliner Jawa sejak zaman dahulu.

Awalnya, kreco dikonsumsi oleh masyarakat pedesaan sebagai lauk pauk tambahan yang murah dan mudah didapatkan.

Siput sawah ini hidup di perairan dangkal dan sawah, sehingga mudah diakses oleh petani dan penduduk desa.

Tradisi memasak kreco kemudian diwariskan dari generasi ke generasi, dengan berbagai resep dan cara memasak yang terus berkembang hingga saat ini.

Pengolahan kreco memerlukan teknik khusus agar menghasilkan hidangan yang lezat. Proses pertama adalah membersihkan siput dari lumpur dan kotoran.

Kreco biasanya direndam dalam air garam selama beberapa jam atau semalaman agar kotorannya keluar. Setelah itu, kreco direbus dengan berbagai rempah seperti daun salam, lengkuas, dan serai untuk menghilangkan bau amis.

Setelah direbus, kreco siap diolah menjadi berbagai macam hidangan.

kuliner kreco nikmat unik dari tanah jawa yang semakin populer                            kuliner,koranpalpos.com - kreco, atau sering dikenal juga dengan nama tutut, merupakan salah satu jenis siput sawah yang banyak ditemukan di wilayah pedesaan jawa.
meskipun tampilan fisiknya mungkin tidak seatraktif kuliner lainnya, kreco menyimpan rasa unik yang telah memikat hati banyak penggemar kuliner.
dalam beberapa tahun terakhir, popularitas kreco sebagai makanan tradisional semakin meningkat, baik di kalangan masyarakat lokal maupun wisatawan yang mencari pengalaman kuliner otentik.
kreco telah menjadi bagian dari budaya kuliner jawa sejak zaman dahulu.
baca juga:es doger minuman segar pilihan untuk menyegarkan di musim panas
baca juga:gulai daun singkong : warisan kuliner nusantara yang menggugah selera
awalnya, kreco dikonsumsi oleh masyarakat pedesaan sebagai lauk pauk tambahan yang murah dan mudah didapatkan.
siput sawah ini hidup di perairan dangkal dan sawah, sehingga mudah diakses oleh petani dan penduduk desa.
tradisi memasak kreco kemudian diwariskan dari generasi ke generasi, dengan berbagai resep dan cara memasak yang terus berkembang hingga saat ini.
pengolahan kreco memerlukan teknik khusus agar menghasilkan hidangan yang lezat. proses pertama adalah membersihkan siput dari lumpur dan kotoran.
baca juga:bawang goreng : lebih dari sekadar pelengkap makanan
baca juga:menikmati kelezatan tradisi kuliner indonesia : ayam opor yang menggoda selera
kreco biasanya direndam dalam air garam selama beberapa jam atau semalaman agar kotorannya keluar. setelah itu, kreco direbus dengan berbagai rempah seperti daun salam, lengkuas, dan serai untuk menghilangkan bau amis.
setelah direbus, kreco siap diolah menjadi berbagai macam hidangan.
salah satu cara pengolahan yang populer adalah tumis kreco, di mana kreco ditumis dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai, dan kemangi.
ada juga kreco santan, yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah seperti kunyit dan ketumbar, menghasilkan rasa yang gurih dan lezat.
baca juga:sate taican : tren kuliner yang menggugah selera
baca juga:wajib dicoba ! 5 resep olahan daging sapi dan kambing untuk sambut idul adha
kreco memiliki rasa yang unik, perpaduan antara gurih dan sedikit manis, dengan tekstur kenyal yang menyenangkan di lidah.
selain itu, kreco juga kaya akan nutrisi.
siput sawah ini mengandung protein tinggi dan rendah lemak, sehingga baik untuk kesehatan.
kreco juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting seperti vitamin b12, zat besi, dan kalsium, yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang dan meningkatkan daya tahan tubuh.
di tengah maraknya kuliner modern dan makanan cepat saji, kreco tetap mempertahankan eksistensinya sebagai salah satu kuliner tradisional yang digemari.
bahkan, kreco kini telah menemukan tempatnya di restoran-restoran kelas atas dan menjadi menu favorit di berbagai acara kuliner.
kreco tidak hanya dinikmati sebagai lauk, tetapi juga sebagai camilan yang nikmat, sering disajikan dengan bumbu pedas yang menggugah selera.
restoran dan warung makan yang menyajikan kreco juga semakin berinovasi dengan berbagai varian hidangan.
misalnya, kreco krispi yang digoreng dengan tepung berbumbu, atau kreco dengan saus mentega yang menawarkan rasa yang lebih kaya dan lezat.
inovasi ini tidak hanya menjaga kelestarian kreco sebagai kuliner tradisional, tetapi juga memperkenalkannya kepada generasi muda dan wisatawan.
meskipun popularitas kreco semakin meningkat, masih ada beberapa tantangan yang perlu dihadapi. salah satunya adalah keberlanjutan sumber daya alam.
dengan meningkatnya permintaan, perlu ada upaya untuk memastikan bahwa populasi kreco di alam tidak mengalami penurunan yang signifikan.
budidaya kreco menjadi salah satu solusi yang bisa dikembangkan untuk menjaga ketersediaan siput sawah ini tanpa merusak ekosistem.
selain itu, perlu adanya edukasi kepada masyarakat tentang cara mengolah dan mengonsumsi kreco dengan benar agar manfaat kesehatannya bisa optimal.
pemerintah dan pelaku usaha kuliner juga diharapkan dapat bekerja sama untuk mempromosikan kreco sebagai salah satu kuliner khas indonesia yang patut dibanggakan.
kreco, si kecil siput sawah, ternyata menyimpan potensi besar dalam dunia kuliner.
dengan rasa yang unik dan kandungan nutrisi yang tinggi, kreco berhasil memikat hati banyak orang dan semakin populer di berbagai kalangan.
melalui inovasi dalam pengolahan dan penyajian, kreco tidak hanya mempertahankan statusnya sebagai makanan tradisional, tetapi juga berhasil beradaptasi dalam dunia kuliner modern.
tantangan ke depan adalah menjaga keberlanjutan sumber daya alam dan terus mempromosikan kreco agar semakin dikenal dan dicintai.
dengan upaya bersama, kreco dapat menjadi ikon kuliner yang membanggakan dari tanah jawa.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 24 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan