Bahaya Kerang Hijau yang Mengandung Merkuri: Kenali Ciri-cirinya

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Selasa , 11 Jun 2024 - 10:20

Kerang hijau segar bebas merkuri-Foto : Indonesianculinary-

bahaya kerang hijau yang mengandung merkuri: kenali ciri-cirinya                            koranpalpos.com - kerang hijau (perna viridis) merupakan salah satu makanan laut yang sangat digemari oleh masyarakat indonesia.
rasanya yang lezat dan kaya akan nutrisi menjadikan kerang hijau sebagai pilihan favorit di berbagai hidangan.
namun, tidak banyak yang menyadari bahwa konsumsi kerang hijau juga bisa berbahaya jika mengandung merkuri.
merkuri adalah salah satu logam berat beracun yang dapat menimbulkan dampak kesehatan serius jika masuk ke dalam tubuh manusia.
baca juga:merokok bisa picu masalah kesehatan hingga 3 kali lipat lebih parah
baca juga:stres dan kafein bisa picu gangguan irama jantung
berikut ini, kami akan membahas ciri-ciri kerang hijau yang mengandung merkuri serta dampak kesehatannya.
ciri-ciri kerang hijau yang mengandung merkuri :
1. berat yang lebih berat dari biasanya
kerang hijau yang terkontaminasi merkuri cenderung memiliki berat yang lebih berat dibandingkan kerang hijau normal.
hal ini disebabkan oleh akumulasi merkuri di dalam tubuh kerang yang menambah massa totalnya.
baca juga:manfaat luar biasa teh hijau untuk sistem pencernaan dan perlindungan lambung
baca juga:pria usia di atas 50 tahun disarankan tidak banyak minum malam hari : berikut penjelasannya !
jika anda menemukan kerang hijau yang terasa lebih berat dari biasanya, sebaiknya waspadai kemungkinan adanya kandungan merkuri.
2. cangkang yang lebih mengkilap
merkuri dapat menyebabkan perubahan pada cangkang kerang hijau.
kerang yang mengandung merkuri seringkali memiliki cangkang yang terlihat lebih mengkilap atau berkilauan dibandingkan dengan kerang normal.
baca juga:pria usia di atas 50 tahun disarankan tidak banyak minum malam hari : berikut penjelasannya !
baca juga:acar timur dan wortel : mengungkap rahasia kesehatan dibalik resep tradisional
kilau ini bukanlah tanda kesegaran, melainkan indikasi adanya kontaminasi logam berat.
3. bau yang tidak sedap
kerang hijau segar biasanya memiliki aroma laut yang khas dan segar.
namun, kerang yang mengandung merkuri bisa mengeluarkan bau yang tidak sedap atau menyengat.
bau ini muncul karena merkuri mempengaruhi kualitas daging kerang sehingga menghasilkan aroma yang tidak biasa.
baca juga:biji selasi : menguak kaya manfaat dan potensinya dalam dunia kuliner
baca juga:manfaat brokoli untuk kesehatan: lebih dari sekadar sayuran hijau
4. tekstur daging yang tidak normal
daging kerang hijau yang terkontaminasi merkuri cenderung memiliki tekstur yang tidak normal.
dagingnya mungkin terasa lebih keras atau lebih lembek dibandingkan dengan kerang hijau yang sehat.
perubahan tekstur ini adalah hasil dari pengaruh merkuri terhadap jaringan tubuh kerang.
baca juga:acar timur dan wortel : mengungkap rahasia kesehatan dibalik resep tradisional
baca juga:waspada ! simak bahaya rebahan setelah makan yang sering diabaikan 
5. warna daging yang berubah
perubahan warna pada daging kerang hijau juga bisa menjadi indikasi adanya merkuri.
daging kerang hijau yang sehat biasanya berwarna putih atau sedikit kekuningan.
namun, jika daging kerang berwarna keabuan atau kehitaman, ini bisa menjadi tanda adanya kontaminasi merkuri.
dampak kesehatan mengkonsumsi kerang hijau yang mengandung merkuri
merkuri adalah zat beracun yang dapat menimbulkan berbagai masalah kesehatan serius.
konsumsi kerang hijau yang mengandung merkuri dapat menyebabkan:
1. kerusakan sistem saraf
merkuri dapat merusak sistem saraf pusat dan perifer, menyebabkan gangguan koordinasi, kesulitan berjalan, tremor, dan gangguan penglihatan.
pada anak-anak, merkuri dapat mengganggu perkembangan otak dan sistem saraf, menyebabkan keterlambatan perkembangan dan masalah perilaku.
2. gangguan ginjal
paparan merkuri dapat menyebabkan kerusakan ginjal, yang ditandai dengan penurunan fungsi ginjal dan peningkatan risiko penyakit ginjal kronis.
ginjal adalah organ yang sangat rentan terhadap efek toksik merkuri.
3. masalah kardiovaskular
merkuri juga dapat mempengaruhi sistem kardiovaskular, meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan gangguan pembuluh darah.
paparan jangka panjang terhadap merkuri bisa memperburuk kondisi kardiovaskular.
4. gangguan sistem imun
konsumsi merkuri dapat melemahkan sistem imun tubuh, membuat seseorang lebih rentan terhadap infeksi dan penyakit autoimun.
merkuri mengganggu fungsi normal sel-sel imun, mengurangi kemampuan tubuh untuk melawan patogen.
5. efek pada reproduksi dan kehamilan
pada wanita hamil, merkuri dapat menembus plasenta dan mempengaruhi janin yang sedang berkembang.
hal ini dapat menyebabkan cacat lahir, kelahiran prematur, dan gangguan perkembangan pada bayi. pada pria, merkuri dapat mempengaruhi kualitas sperma dan kesuburan.
seperti yang telah disebutkan sebelumnya, kenali ciri-ciri kerang hijau yang sehat dan bebas dari merkuri.
periksa tekstur, berat, warna, dan bau kerang sebelum membeli dan mengonsumsinya.
1. hindari konsumsi berlebihan
konsumsi kerang hijau secara berlebihan dapat meningkatkan risiko paparan merkuri.
batasi konsumsi kerang hijau dan variasikan dengan sumber protein lain untuk mengurangi risiko kontaminasi.
2. perhatikan asal kerang
kerang yang berasal dari perairan yang tercemar cenderung mengandung merkuri lebih tinggi.
ketahui asal kerang yang anda konsumsi dan hindari kerang yang berasal dari daerah yang diketahui tercemar.
3. masak dengan benar
memasak kerang hijau dengan benar dapat mengurangi risiko paparan kontaminan.
masak kerang hingga matang sempurna untuk meminimalisir risiko kesehatan.
dengan mengenali ciri-ciri kerang hijau yang mengandung merkuri dan mengambil langkah-langkah pencegahan yang tepat, kita dapat menikmati manfaat nutrisi dari kerang hijau tanpa mengorbankan kesehatan.
tetap waspada dan bijak dalam memilih dan mengonsumsi makanan laut adalah kunci utama untuk menjaga kesehatan tubuh dan keluarga. ***

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 2 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan