Kenikmatan Sarapan Lontong Opor di Pagi Hari : Tradisi dan Sensasi Kuliner Nusantara

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Jumat , 07 Jun 2024 - 10:37

Pagi yang cerah, sarapan dengan lontong opor memang selalu jadi pilihan tepat-Foto: Instagram @makanancilacap-

KULINER,KORANPALPOS.COM - Pagi yang cerah di Indonesia sering kali disambut dengan berbagai jenis sarapan yang menggugah selera.

Salah satu pilihan sarapan yang populer dan banyak digemari adalah lontong opor.

Hidangan ini tidak hanya sekadar mengenyangkan, tetapi juga sarat dengan nilai budaya dan tradisi yang kental.

Lontong opor merupakan perpaduan antara lontong, yaitu nasi yang dikukus dalam bungkus daun pisang, dengan opor ayam, ayam yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas Indonesia.

Lontong opor berasal dari budaya kuliner Jawa, namun kini sudah menjadi makanan yang dikenal di seluruh Nusantara.

Awalnya, hidangan ini sering disajikan pada acara-acara besar seperti Lebaran dan perayaan tradisional lainnya.

Namun, seiring berjalannya waktu, lontong opor menjadi pilihan sarapan favorit banyak orang karena kelezatan dan kandungan gizinya yang cukup lengkap.

Lontong dibuat dari beras yang dimasukkan ke dalam daun pisang yang telah dilipat dan dijepit sedemikian rupa sehingga membentuk silinder.

Proses memasaknya memerlukan ketelatenan, karena lontong harus direbus selama beberapa jam agar mendapatkan tekstur yang pas, tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras.

Penggunaan daun pisang bukan hanya untuk membungkus beras, tetapi juga memberikan aroma khas yang menambah kenikmatan saat disantap.

kenikmatan sarapan lontong opor di pagi hari : tradisi dan sensasi kuliner nusantara                            kuliner,koranpalpos.com - pagi yang cerah di indonesia sering kali disambut dengan berbagai jenis sarapan yang menggugah selera.
salah satu pilihan sarapan yang populer dan banyak digemari adalah lontong opor.
hidangan ini tidak hanya sekadar mengenyangkan, tetapi juga sarat dengan nilai budaya dan tradisi yang kental.
lontong opor merupakan perpaduan antara lontong, yaitu nasi yang dikukus dalam bungkus daun pisang, dengan opor ayam, ayam yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas indonesia.
baca juga:pempek keriting makanan ikonik palembang yang mendunia
baca juga:keajaiban kue serabi : tradisi kuliner yang menggugah selera
lontong opor berasal dari budaya kuliner jawa, namun kini sudah menjadi makanan yang dikenal di seluruh nusantara.
awalnya, hidangan ini sering disajikan pada acara-acara besar seperti lebaran dan perayaan tradisional lainnya.
namun, seiring berjalannya waktu, lontong opor menjadi pilihan sarapan favorit banyak orang karena kelezatan dan kandungan gizinya yang cukup lengkap.
lontong dibuat dari beras yang dimasukkan ke dalam daun pisang yang telah dilipat dan dijepit sedemikian rupa sehingga membentuk silinder.
baca juga:peyek teri : cemilan tradisional yang menggugah selera
baca juga:otak-otak khas sumatra selatan : kenikmatan gurih dari pesisir musi
proses memasaknya memerlukan ketelatenan, karena lontong harus direbus selama beberapa jam agar mendapatkan tekstur yang pas, tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras.
penggunaan daun pisang bukan hanya untuk membungkus beras, tetapi juga memberikan aroma khas yang menambah kenikmatan saat disantap.
opor ayam adalah komponen penting yang menjadikan lontong opor begitu istimewa.
daging ayam yang digunakan biasanya adalah ayam kampung karena teksturnya yang lebih kenyal dan rasanya yang lebih gurih dibandingkan ayam broiler.
baca juga:nasi minyak : kuliner khas dengan berbagai topping lezat
baca juga:resep sanggara peppe x sambal terasi, kuliner asli makassar yang ternyata seenak itu !
bumbu opor terdiri dari berbagai rempah seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, dan ketumbar.
semua bumbu ini dihaluskan dan ditumis hingga harum, kemudian ditambahkan santan kental yang memberikan cita rasa gurih dan creamy pada kuah opor.
proses memasak opor ayam membutuhkan kesabaran agar bumbu dapat meresap sempurna ke dalam daging ayam, menghasilkan rasa yang lezat dan kaya.
lontong opor biasanya disajikan dengan tambahan pelengkap seperti telur pindang, kerupuk, bawang goreng, dan sambal goreng hati.
perpaduan antara lontong yang kenyal, opor ayam yang gurih, serta pelengkap yang kaya rasa, menciptakan harmoni yang sempurna di setiap suapan.
di beberapa daerah, lontong opor juga disajikan dengan sayur lodeh atau sambal goreng krecek yang semakin memperkaya cita rasa.
selain lezat, lontong opor juga memberikan manfaat nutrisi yang cukup baik untuk memulai hari. lontong sebagai sumber karbohidrat memberikan energi yang cukup untuk aktivitas pagi.
ayam dalam opor adalah sumber protein yang baik, sementara santan memberikan lemak yang dibutuhkan tubuh.
meskipun begitu, konsumsi santan perlu diperhatikan bagi mereka yang memiliki masalah kolesterol tinggi.
tambahan sayuran dalam pelengkap seperti sambal goreng hati atau lodeh menambah asupan serat dan vitamin yang bermanfaat bagi kesehatan.
lontong opor tidak hanya populer di kalangan masyarakat umum, tetapi juga sering menjadi menu andalan di berbagai restoran dan warung makan.
beberapa restoran di kota besar seperti jakarta, surabaya, dan yogyakarta bahkan memiliki menu lontong opor sebagai salah satu sajian utama mereka.
keberagaman cara penyajian dan inovasi dalam bumbu membuat lontong opor tetap diminati dan relevan di berbagai zaman.
sarapan dengan lontong opor bukan hanya soal mengisi perut di pagi hari, tetapi juga tentang menikmati kekayaan kuliner nusantara yang sarat dengan tradisi dan cita rasa.
di balik setiap piring lontong opor, terdapat sejarah panjang, keterampilan memasak yang mumpuni, dan cinta akan budaya yang diwariskan dari generasi ke generasi.
bagi yang belum pernah mencicipi, lontong opor adalah pengalaman kuliner yang wajib dicoba.
bagi yang sudah biasa menikmati, setiap suapan lontong opor adalah nostalgia akan kelezatan yang tak lekang oleh waktu.
jadi, jika anda mencari sarapan yang tidak hanya lezat tapi juga kaya akan budaya, lontong opor adalah pilihan yang sempurna. selamat menikmati!*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 3 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan