Pindang Udang Seger Khas Wong Palembang : Begini Cara Meraciknya !
--
Tambahkan air sedikit demi sedikit, masukkan gula merah, air asam, garam, dan gula pasir. Test rasa.
Masukkan udang, telur puyuh, dan nanas. Masak sampai udang berubah warna.
Terakhir, tambahkan cabe rawit dan daun kemangi. Angkat dan sajikan.
Setiap daerah di Sumatera Selatan memiliki cara tersendiri dalam mengolah pindang.
Sebagai contoh, pindang Pegagan dari Ogan Ilir memiliki cita rasa yang lebih pedas dan beraroma kuat karena penggunaan rempah yang lebih banyak.
Sementara itu, pindang dari Pagaralam cenderung memiliki rasa yang lebih segar karena tambahan sayuran segar seperti tomat dan daun bawang.
Di Palembang, pindang udang dapat ditemukan di berbagai restoran dan rumah makan yang tersebar di seluruh kota.
Hidangan ini sangat digemari karena selain rasanya yang lezat, juga mengandung nutrisi yang baik dari udang dan rempah-rempah.
Restoran yang menyajikan pindang udang biasanya juga menyediakan berbagai variasi pindang lainnya, seperti pindang patin dan pindang tulang.
Bagi yang belum pernah mencoba pindang udang khas Palembang, hidangan ini menawarkan pengalaman kuliner yang unik.
Citarasa asam dari asam jawa, manis dari gula merah, pedas dari cabe rawit, dan gurih dari udang berpadu sempurna, menciptakan sensasi rasa yang kaya di lidah.
Menikmati pindang udang di Palembang tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga memberikan pengalaman budaya yang mendalam karena setiap suapan membawa cerita dan tradisi kuliner yang panjang.
Pindang udang seger khas Palembang adalah contoh sempurna bagaimana kekayaan rempah-rempah Indonesia bisa menciptakan hidangan yang lezat dan penuh cita rasa.
Dengan resep yang beragam dari berbagai daerah di Sumatera Selatan, pindang menjadi salah satu kuliner yang menunjukkan keberagaman budaya dan tradisi kuliner nusantara.
Jika Anda berkunjung ke Palembang atau daerah lain di Sumatera Selatan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi hidangan yang istimewa ini.
- Tag
- Share
-
-
