Mengulik Kelezatan Kue Jadul Kumbu: Kuliner Tradisional dengan Sentuhan Modern
setiap gigitan kue kumbu, harmoni cita rasa tradisional dan nuansa modern yang memikat hati dan lidah-Foto: Instagram @yuliochandramega_20_chang-
Proses pembuatannya pun cukup rumit dan membutuhkan keahlian khusus agar tekstur dan rasa kue tetap terjaga.
Setelah adonan terbentuk, kemudian dibentuk bulat-bulat kecil dan dimasak dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan.
BACA JUGA:Roti Pia : Kelezatan yang Tetap Eksis di Era Modern
BACA JUGA:Mengenal Lebih Dekat Nagasari : Pemikat Lidah dengan Kekayaan Rasa dan Nutrisi !
Setelah itu, kue jadul kumbu siap disajikan dengan taburan kelapa parut atau gula halus sebagai pelengkap.
Rasa kue jadul kumbu memang tak dapat diragukan lagi.
Perpaduan manis dari gula merah dan aroma harum santan membuat setiap gigitan menjadi nikmat. Selain itu, kue ini juga memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan. Kacang hijau sebagai bahan utamanya mengandung banyak serat dan protein yang baik untuk pencernaan dan pertumbuhan sel-sel tubuh.
Meskipun kini banyak kuliner modern yang lebih diminati, namun kue jadul kumbu tetap memiliki tempat yang istimewa dalam budaya lokal.
Di beberapa daerah di Jawa, kue ini sering kali menjadi hidangan wajib pada acara-acara adat seperti pernikahan, khitanan, atau acara keluarga besar lainnya.
Hal ini menunjukkan bahwa kue jadul kumbu bukan hanya sekadar makanan, namun juga memiliki nilai-nilai budaya yang kental.
Meskipun kue jadul kumbu adalah kuliner tradisional, namun tidak ada salahnya untuk melakukan inovasi guna menjaga keberlanjutan dan daya tariknya di tengah persaingan kuliner modern.
Beberapa produsen kue tradisional mulai mengembangkan varian baru kue jadul kumbu dengan tambahan bahan-bahan seperti cokelat, keju, atau buah-buahan segar untuk menarik minat generasi muda yang lebih terbiasa dengan cita rasa baru.
Bagi para pecinta kuliner tradisional yang ingin mencicipi kelezatan kue jadul kumbu, beberapa tempat berikut dapat menjadi pilihan:
Warung Mbah Kumbu (Surabaya): Warung yang telah terkenal sejak puluhan tahun lalu ini masih mempertahankan resep kue jadul kumbu ala tradisional dengan cita rasa yang autentik.
Kedai Kue Kumbu (Yogyakarta): Tempat ini menawarkan berbagai varian kue jadul kumbu dengan tambahan topping modern yang menggoda lidah.
- Tag
- Share
-
-
