Tumis Jamur Kuping Campur Tahu, Hidangan Sehat dan Praktis yang Kian Diminati Masyarakat

BACA JUGA:Pecel Madiun, Hidangan Khas Jawa Timur yang Kaya Rasa dan Selalu Dirindukan

“Jamur kuping sangat bagus untuk pencernaan dan kesehatan jantung. Ditambah dengan tahu yang kaya protein, hidangan ini sangat baik dikonsumsi rutin,” ujar salah satu ahli gizi dari Palembang.

Tahu sendiri merupakan sumber protein nabati yang mudah dicerna dan aman dikonsumsi semua usia.

Kombinasi keduanya sangat cocok bagi mereka yang ingin mengurangi konsumsi daging atau sedang menjalani pola makan sehat seperti diet vegetarian dan rendah kalori.

Selain manfaat kesehatannya, tumis jamur kuping campur tahu disukai karena proses memasaknya yang sangat praktis.

Cukup dengan beberapa bahan sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai, daun bawang, saus tiram, kecap, dan sedikit garam, menu ini dapat disajikan dalam waktu kurang dari 15 menit.

Langkah pembuatannya pun cukup mudah.

Jamur kuping direndam terlebih dahulu sampai mengembang, kemudian dipotong sesuai selera. Tahu dipotong dadu dan bisa digoreng terlebih dahulu untuk memberi tekstur renyah atau langsung dimasak untuk versi lebih sehat.

Setelah bumbu tumis harum, jamur dan tahu dimasukkan lalu diberi sedikit air agar bumbu meresap. Hasilnya adalah tumisan lembut dan gurih dengan perpaduan tekstur yang kaya.

Tak sedikit masyarakat yang menjadikan menu ini sebagai hidangan andalan ketika memiliki waktu memasak terbatas namun tetap ingin menyajikan makanan sehat untuk keluarga.

Seiring meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pentingnya makanan sehat, permintaan terhadap menu rumahan berbahan dasar jamur dan tahu juga ikut naik.

Beberapa pelaku usaha kuliner di Palembang bahkan mulai menjadikan tumis jamur kuping campur tahu sebagai menu harian di warung makan mereka.

“Hidangan ini banyak dicari pelanggan karena ringan, sehat, dan rasanya cocok untuk semua usia,” ungkap salah satu pemilik warung makan di kawasan Bukit Besar.

Menu ini juga sering dijadikan pilihan oleh mereka yang ingin makanan tanpa santan namun tetap lezat dan mengenyangkan.

Kehadiran jamur kuping memberikan tekstur khas yang tidak mudah ditemukan pada bahan lainnya, sementara tahu membuat hidangan lebih bernutrisi dan seimbang.