Sambal Jengkol Jadi Primadona Baru Pecinta Kuliner Nusantara, Aroma Khas Bikin Ketagihan
Sambal jengkol dengan aroma khas dan rasa pedas menggugah selera kini jadi favorit baru pencinta kuliner Nusantara.-foto:Istimewa-
BACA JUGA:Bakwan, Hidangan Sederhana yang Tetap Punya Banyak Peminat di Indonesia
Menurut sejumlah pedagang kuliner di Palembang, jengkol yang dimasak sambal kini tidak hanya disukai oleh kalangan dewasa, tetapi juga generasi muda yang penasaran dengan hidangan tradisional beraroma kuat.
Bahkan, konten kreator kuliner juga turut mempopulerkan sambal jengkol melalui video review makanan pedas yang viral di media sosial.
Salah satu alasan sambal jengkol semakin populer adalah fleksibilitasnya.
Setiap dapur memiliki cara berbeda untuk mengolah sambal jengkol, mulai dari penggunaan jenis cabai, teknik memasak, hingga bumbu tambahan.
Beberapa varian sambal jengkol yang paling digemari antara lain:
Sambal jengkol balado: ciri khas warna merah cerah dengan paduan cabai merah besar, bawang, dan tomat.
Sambal jengkol ijo: menggunakan cabai hijau yang memberikan rasa lebih segar dan tidak terlalu pedas.
Sambal jengkol teri: kombinasi jengkol dengan ikan teri menambah tekstur renyah dan cita rasa gurih.
Sambal jengkol ekstra pedas: favorit bagi pecinta sensasi “meledak di mulut”.
Setiap olahan dapat disesuaikan tingkat kepedasannya, sehingga siapa pun bisa menikmati sesuai selera masing-masing.
Selain nikmat, jengkol juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang mulai diakui banyak orang.
Jengkol mengandung protein nabati, vitamin C, fosfor, dan serat yang baik untuk pencernaan.
Beberapa manfaat yang sering disebut oleh ahli gizi meliputi:
Meningkatkan energi karena kandungan proteinnya.
- Tag
- Share
-
-
