Resep Mi Goreng Rendang: Inovasi Kuliner Nusantara dengan Cita Rasa Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 04 Nov 2025 - 07:10

Perpaduan gurihnya mi goreng dan kaya rempahnya rendang menghadirkan sensasi rasa baru khas Nusantara yang menggugah selera-foto:Istimewa-

resep mi goreng rendang: inovasi kuliner nusantara dengan cita rasa menggugah selera                            koranpalpos.com – mi goreng merupakan salah satu kuliner favorit masyarakat indonesia yang dikenal karena kelezatan dan kemudahannya dalam penyajian.
namun, belakangan ini, kreasi baru dalam dunia kuliner menghadirkan perpaduan unik yang menggoda lidah, yakni mi goreng rendang.
perpaduan antara mi goreng yang gurih dengan bumbu rendang yang kaya rempah menghadirkan sensasi rasa yang istimewa dan autentik khas nusantara.
baca juga:mango sticky rice ala thailand: dessert ketan mangga lembut dan gurih yang bikin ketagihan
baca juga:mengenal teh tarik, minuman khas dengan cita rasa dan atraksi unik
kombinasi ini tak hanya menawarkan kelezatan luar biasa, tetapi juga menjadi inovasi yang mampu menarik perhatian pecinta kuliner, baik di dalam maupun luar negeri.
mi goreng rendang kini mulai populer di berbagai restoran dan menjadi menu favorit para pecinta makanan pedas dan berbumbu kuat.
rendang, yang berasal dari sumatera barat, telah lama diakui dunia sebagai salah satu makanan terenak di dunia.
baca juga:getuk: cita rasa tradisional yang tak lekang oleh waktu
baca juga:kue rangi: camilan tradisional betawi yang menggugah selera dan kaya sejarah
cita rasanya yang kaya, gurih, pedas, dan sedikit manis berasal dari perpaduan rempah-rempah seperti serai, lengkuas, jahe, cabai, daun kunyit, serta santan kelapa.
sementara itu, mi goreng merupakan hidangan yang merakyat dan bisa ditemukan di hampir setiap daerah di indonesia.
dengan bumbu sederhana seperti kecap manis, bawang putih, dan saus tiram, mi goreng menjadi santapan cepat saji yang digemari semua kalangan.
baca juga:keripik bayam: camilan renyah yang sehat dan kaya manfaat
baca juga:kuliner khas yogyakarta yang wajib dicoba, dari 
ketika kedua kuliner ini disatukan, lahirlah mi goreng rendang, sebuah inovasi yang menyatukan cita rasa tradisional dan kekinian.
bumbu rendang yang kuat berpadu harmonis dengan tekstur mi yang kenyal dan lembut, menciptakan sensasi yang unik di setiap suapan.
untuk membuat mi goreng rendang yang lezat, bahan-bahan yang dibutuhkan tidak terlalu rumit dan dapat ditemukan dengan mudah di pasar atau supermarket.
bahan utama:
200 gram mi telur atau mi kuning
150 gram daging sapi (iris tipis atau suwir jika memakai sisa rendang)
2 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih (cincang halus)
3 siung bawang merah (iris tipis)
1 batang daun bawang (iris halus)
1 butir telur (opsional)
1 sdm kecap manis
garam dan penyedap secukupnya
bahan bumbu rendang (jika membuat dari awal):
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 batang serai (memarkan)
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun kunyit
150 ml santan kental
cabai merah sesuai selera
cara membuat mi goreng rendang
rebus mi hingga matang lalu tiriskan.
tambahkan sedikit minyak agar mi tidak lengket.
haluskan bumbu rendang, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum.
tambahkan daun jeruk, daun kunyit, dan serai.
masukkan potongan daging sapi ke dalam tumisan bumbu rendang.
aduk rata dan tuang santan sedikit demi sedikit hingga bumbu meresap dan daging matang sempurna.
setelah bumbu meresap, masukkan mi yang sudah direbus ke dalam wajan.
aduk rata hingga seluruh mi terbalut bumbu rendang.
tambahkan kecap manis, garam, dan penyedap rasa secukupnya.
untuk tambahan rasa, pecahkan telur dan orak-arik bersama mi goreng rendang.
terakhir, masukkan daun bawang dan aduk hingga rata.
sajikan mi goreng rendang hangat dengan taburan bawang goreng dan potongan cabai segar di atasnya.
mi goreng rendang bukan hanya lezat, tetapi juga mengandung nilai gizi yang tinggi.
kandungan protein dari daging sapi, karbohidrat dari mi, serta lemak sehat dari santan menjadikan hidangan ini padat energi.
selain itu, rempah-rempah seperti jahe, lengkuas, dan kunyit memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa, mulai dari meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, hingga membantu mengurangi peradangan.
kombinasi bahan-bahan ini membuat mi goreng rendang cocok dikonsumsi saat makan siang atau makan malam, terutama bagi mereka yang menginginkan hidangan bergizi dengan rasa yang menggugah selera.
gunakan rendang sisa dari hari sebelumnya, karena bumbunya biasanya lebih meresap dan rasanya semakin kuat.
pilih mi telur berkualitas baik agar teksturnya tidak mudah lembek saat dimasak.
jangan terlalu banyak menambahkan kecap manis agar rasa khas rendang tetap dominan.
tambahkan potongan cabai rawit atau sambal terasi untuk penikmat pedas.
kini, mi goreng rendang tidak hanya dibuat di rumah, tetapi juga telah menjadi menu andalan di berbagai restoran modern di indonesia.
bahkan, beberapa merek mi instan mulai menghadirkan varian “mi goreng rendang” dalam versi kemasan, membuktikan bahwa cita rasa tradisional indonesia masih memiliki daya tarik kuat di tengah gempuran kuliner global.
hidangan ini juga kerap dijadikan inspirasi oleh para chef profesional untuk menciptakan menu fusion yang menggambarkan kekayaan kuliner nusantara.
mi goreng rendang adalah bukti nyata bahwa inovasi kuliner tidak mengenal batas.
perpaduan antara dua ikon kuliner indonesia ini tidak hanya memperkaya ragam cita rasa lokal, tetapi juga menjadi simbol kreativitas anak bangsa dalam mengangkat kekayaan rempah indonesia ke tingkat yang lebih tinggi.
dengan resep sederhana dan cita rasa luar biasa, mi goreng rendang layak dicoba di rumah sebagai hidangan spesial untuk keluarga.
selain menggugah selera, sajian ini juga memperkenalkan kembali keindahan rasa dan budaya kuliner indonesia kepada dunia.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 8 Desember 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan