Sambal Jeruk Kunci, Perpaduan Pedas Segar yang Bikin Ketagihan
Sambal jeruk kunci menghadirkan perpaduan rasa pedas dan segar khas Nusantara.-foto:Istimewa-
KULINER,KORANPALPOS.COM – Indonesia dikenal sebagai surga kuliner dengan berbagai jenis sambal yang menjadi pelengkap wajib di setiap hidangan.
Salah satu sambal khas yang mulai mencuri perhatian adalah sambal jeruk kunci, sambal tradisional dengan cita rasa pedas segar yang menggugah selera dan semakin populer di berbagai daerah.
Sambal jeruk kunci merupakan sambal yang dibuat dari cabai rawit, bawang merah, garam, dan perasan jeruk kunci atau jeruk sambal.
BACA JUGA:Pempek Tunu, Cita Rasa Khas Palembang yang Dibakar di Atas Bara Api
BACA JUGA:Sambal Oncom: Cita Rasa Khas Nusantara yang Bikin Ketagihan
Jenis jeruk ini dikenal memiliki rasa asam kuat dan aroma khas yang mampu menambah kesegaran pada hidangan.
Jika sambal pada umumnya menawarkan rasa pedas murni, maka sambal jeruk kunci hadir dengan sensasi berbeda: pedas yang menyegarkan dan tidak menyesakkan.
Kombinasi rasa ini membuatnya cocok disajikan dengan berbagai hidangan, mulai dari ikan goreng, ayam bakar, hingga makanan laut.
BACA JUGA:Es Sagu Melaka: Cita Rasa Tradisional dari Melayu yang Segar dan Manis
BACA JUGA:Roti Kukus Srikaya: Cita Rasa Tradisional yang Kembali Diminati Generasi Muda
Menurut beberapa pecinta kuliner, cita rasa sambal jeruk kunci terasa lebih “hidup” dibanding sambal biasa karena adanya aroma segar dari kulit jeruk yang khas.
Bahkan, sebagian orang menambahkan sedikit minyak panas di akhir proses pembuatan untuk menambah cita rasa gurih.
Sambal jeruk kunci banyak dijumpai di daerah Sumatera dan Kalimantan, terutama di kawasan pesisir seperti Bangka Belitung, Palembang, dan Pontianak.
BACA JUGA:Bawang Goreng Renyah, Pelengkap Sempurna yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu
- Tag
- Share
-
-
