Es Sagu Melaka: Cita Rasa Tradisional dari Melayu yang Segar dan Manis
Es Sagu Melaka, minuman tradisional khas Melayu dengan perpaduan sagu mutiara, santan, dan gula Melaka, kembali digemari karena rasa manis gurihnya yang autentik dan menyegarkan.-foto:Istimewa-
BACA JUGA:Cimol: Camilan Kenyal yang Selalu Bikin Kangen Lidah
Gula Melaka atau gula aren, yang direbus dengan sedikit air dan daun pandan hingga menjadi sirup kental beraroma wangi.
Santan kental, yang memberikan rasa gurih dan lembut pada minuman.
Es serut atau es batu, untuk memberikan sensasi dingin menyegarkan.
Proses pembuatannya cukup mudah.
Pertama, sagu mutiara direbus hingga matang, lalu ditiriskan dan didinginkan.
Di sisi lain, gula Melaka dimasak hingga mencair dengan daun pandan untuk menambah aroma khas.
Setelah semua bahan siap, sagu mutiara disajikan dalam mangkuk atau gelas, disiram dengan santan dan sirup gula Melaka, lalu diberi es serut di atasnya.
Hasilnya adalah minuman dengan perpaduan warna yang menggugah selera — bening merah muda dari sagu, putih dari santan, dan cokelat karamel dari gula Melaka.
Satu suapan Es Sagu Melaka memberikan sensasi rasa yang berlapis.
Gurihnya santan berpadu dengan manis legit dari gula Melaka dan kenyal lembutnya sagu mutiara.
Tidak berlebihan jika minuman ini disebut sebagai simbol keanggunan kuliner tradisional Melayu — sederhana namun kaya rasa.
Keunikan lain dari Es Sagu Melaka adalah aromanya yang khas.
Daun pandan dan gula Melaka menghadirkan aroma karamel lembut yang membangkitkan selera, sementara santan memberi aroma lembut khas tropis.
Kini, seiring berkembangnya dunia kuliner dan tren media sosial, Es Sagu Melaka hadir dalam berbagai versi modern.
- Tag
- Share
-
-
