Kenyal dan Gurih! Ongol-ongol Tapioka Diselimuti Kelapa Parut Gurih
Potongan ongol-ongol tepung tapioka yang kenyal dan legit, diselimuti kelapa parut gurih-Foto : Aancoo Journal-
Tuang larutan gula merah yang sudah hangat ke dalam adonan tepung tapioka. Aduk kembali hingga tercampur rata. Saring adonan jika perlu.
Mengukus ongol-ongol:
Siapkan loyang, olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama kurang lebih 30–45 menit atau hingga adonan matang dan kenyal. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan.
Setelah matang, angkat dan biarkan ongol-ongol dingin sepenuhnya sebelum dipotong-potong.
Membuat taburan kelapa:
Campurkan kelapa parut dengan garam dan daun pandan.
Kukus kelapa parut selama 5–10 menit agar tidak cepat basi.
Potong ongol-ongol yang sudah dingin sesuai selera, bisa dengan pisau yang dilapisi plastik agar tidak lengket.
Balurkan setiap potongan ongol-ongol ke dalam kelapa parut yang sudah dikukus hingga seluruh permukaannya terlumuri rata.
Ongol-ongol siap disajikan.
- Tag
- Share
-
-
