Tumis Jagung Muda: Hidangan Sederhana yang Lezat dan Bergizi untuk Keluarga Indonesia

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 11 Oct 2025 - 07:20

Tumis jagung muda yang gurih dan kaya gizi, cocok untuk santapan sehat keluarga Indonesia.-foto:Istimewa-

½ sdt garam

¼ sdt gula pasir

½ sdt kaldu bubuk (opsional)

3 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai merah, aduk sebentar.

Tambahkan jagung muda, wortel, dan buncis. Aduk rata hingga semua bahan layu.

Bumbui dengan garam, gula, saus tiram, dan kaldu bubuk.

Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap sempurna.

Masak hingga semua bahan matang namun tetap renyah.

Sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi putih.

Dengan waktu memasak yang hanya sekitar 10–15 menit, tumis jagung muda menjadi pilihan ideal bagi ibu rumah tangga atau pekerja sibuk yang ingin menyajikan hidangan sehat tanpa memakan waktu lama.

Selain lezat, jagung muda juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin A, B, dan C, serat, serta antioksidan alami.

Kandungan seratnya membantu menjaga kesehatan pencernaan, sementara vitamin B kompleksnya berperan penting dalam menjaga metabolisme tubuh.

tumis jagung muda: hidangan sederhana yang lezat dan bergizi untuk keluarga indonesia                            kuliner,koranpalpos.com – tumis jagung muda merupakan salah satu hidangan tradisional indonesia yang tetap digemari dari masa ke masa.
sajian sederhana ini dikenal dengan cita rasanya yang gurih, manis alami, serta mudah dipadukan dengan berbagai bahan lain seperti wortel, kacang panjang, atau udang.
selain lezat, tumis jagung muda juga memiliki nilai gizi tinggi yang baik untuk kesehatan tubuh.
baca juga:es dawet hitam, minuman tradisional yang menyegarkan dan kaya makna budaya
baca juga:telur ceplok kecap pedas: hidangan sederhana dengan rasa luar biasa yang bikin nambah nasi
jagung muda atau yang sering disebut “baby corn” merupakan bahan utama dalam hidangan ini.
teksturnya yang renyah dan rasanya yang manis membuatnya menjadi favorit banyak orang, terutama bagi mereka yang menginginkan makanan ringan namun tetap bergizi.
tumis jagung muda biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat, dan cocok untuk santapan sehari-hari keluarga.
baca juga:roti unyil, si mini yang menggoda selera dan jadi oleh-oleh favorit dari bogor
baca juga:ragam pindang khas palembang, lezatnya perpaduan asam pedas yang menggoda lidah
hidangan ini telah lama menjadi bagian dari kuliner nusantara, terutama di wilayah pedesaan yang masih banyak menghasilkan jagung segar.
di pasar-pasar tradisional, jagung muda mudah ditemukan dengan harga terjangkau.
masyarakat kemudian mengolahnya menjadi berbagai menu, salah satunya tumis jagung muda yang kini semakin populer hingga ke restoran dan rumah makan modern.
baca juga:ayam katsu, hidangan renyah khas jepang yang mendunia
baca juga:es jelly, minuman segar yang jadi favorit di segala suasana
kelezatan tumis jagung muda terletak pada kesederhanaannya.
dengan bahan dasar yang mudah diperoleh dan cara memasak yang praktis, siapa pun bisa membuatnya.
hanya dengan menumis bumbu-bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai, aroma harum tumisan sudah mampu menggugah selera makan.
resep dan cara membuat tumis jagung muda
untuk membuat tumis jagung muda, bahan-bahan yang diperlukan pun tidak banyak.
berikut bahan dan cara pembuatannya:
bahan-bahan:
200 gram jagung muda, potong serong tipis
1 buah wortel, potong korek api
5 batang buncis, potong serong
2 siung bawang putih, iris tipis
4 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong
1 sdt saus tiram
½ sdt garam
¼ sdt gula pasir
½ sdt kaldu bubuk (opsional)
3 sdm minyak untuk menumis
cara membuat:
panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
masukkan cabai merah, aduk sebentar.
tambahkan jagung muda, wortel, dan buncis. aduk rata hingga semua bahan layu.
bumbui dengan garam, gula, saus tiram, dan kaldu bubuk.
tambahkan sedikit air agar bumbu meresap sempurna.
masak hingga semua bahan matang namun tetap renyah.
sajikan hangat sebagai lauk pendamping nasi putih.
dengan waktu memasak yang hanya sekitar 10–15 menit, tumis jagung muda menjadi pilihan ideal bagi ibu rumah tangga atau pekerja sibuk yang ingin menyajikan hidangan sehat tanpa memakan waktu lama.
selain lezat, jagung muda juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin a, b, dan c, serat, serta antioksidan alami.
kandungan seratnya membantu menjaga kesehatan pencernaan, sementara vitamin b kompleksnya berperan penting dalam menjaga metabolisme tubuh.
jagung muda juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk mereka yang sedang menjalani program diet sehat.
kandungan karbohidrat kompleksnya memberikan energi yang cukup tanpa menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis.
menurut ahli gizi, konsumsi jagung muda secara rutin dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh, menjaga tekanan darah tetap stabil, serta mendukung kesehatan kulit berkat kandungan antioksidannya.
tak heran, menu tumis jagung muda sering dianjurkan untuk menu harian keluarga karena seimbang antara rasa dan manfaatnya.
hidangan ini juga sangat fleksibel untuk dikreasikan.
di beberapa daerah, tumis jagung muda dipadukan dengan udang kecil atau irisan daging ayam agar lebih gurih.
ada juga yang menambahkan daun bawang dan sedikit kecap manis untuk menambah cita rasa khas indonesia.
untuk penikmat makanan pedas, tambahan cabai rawit akan memberikan sensasi rasa yang lebih menggigit.
sementara bagi vegetarian, tumis jagung muda bisa disajikan tanpa bahan hewani, cukup dengan tambahan sayuran seperti jamur, brokoli, atau paprika berwarna untuk tampilan yang menarik.
tumis jagung muda dalam gaya hidup modern
seiring meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap gaya hidup sehat, tumis jagung muda kini sering dijadikan menu andalan di restoran sehat maupun katering diet.
banyak orang memilih hidangan ini karena mengandung bahan alami, minim minyak, dan tetap menggugah selera.
selain itu, menu ini juga mendukung tren farm to table—konsep kuliner yang menekankan penggunaan bahan segar dari petani lokal.
dengan begitu, mengonsumsi tumis jagung muda tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan, tetapi juga membantu perekonomian petani indonesia.
tumis jagung muda adalah contoh nyata bahwa makanan sederhana pun bisa memberikan kenikmatan dan manfaat besar bagi tubuh.
dengan cita rasa gurih manis yang khas, tekstur renyah, serta kandungan gizinya yang tinggi, hidangan ini layak menjadi bagian dari menu harian keluarga indonesia.
tak perlu ke restoran mahal untuk menikmatinya, karena tumis jagung muda bisa dibuat dengan mudah di rumah. selain hemat, hasilnya pun menyehatkan dan memanjakan lidah seluruh anggota keluarga.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan