Usus Isi Telur: Camilan Kreatif yang Bikin Ketagihan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 11 Sep 2025 - 07:10

Usus isi telur, camilan sederhana yang jadi luar biasa! Gurih, creamy, dan bikin ketagihan.-foto:Istimewa-

usus isi telur: camilan kreatif yang bikin ketagihan                            kuliner,koranpalpos.com – dunia kuliner indonesia memang tak pernah habis menghadirkan kreasi baru yang menggugah selera.
salah satu jajanan yang tengah naik daun adalah usus isi telur, sebuah camilan sederhana namun unik yang berhasil menarik perhatian masyarakat, terutama pecinta street food.
hidangan ini pada dasarnya terbuat dari usus ayam yang dibersihkan lalu diisi dengan adonan telur yang telah dibumbui, kemudian dikukus atau digoreng hingga matang.
baca juga:donat mesis, kudapan manis yang jadi favorit semua kalangan
baca juga:mie aceh, kuliner pedas penuh rempah yang jadi ikon tanah rencong
perpaduan rasa gurih dari telur dengan tekstur kenyal usus membuat camilan ini terasa begitu nikmat dan berbeda dari jajanan biasanya.
usus ayam selama ini identik sebagai bahan makanan yang diolah menjadi sate usus, tumisan, atau pelengkap dalam sop.
namun, inovasi mengisi usus dengan telur justru memberikan sensasi baru.
baca juga:es cendol khas bandung minuman tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:pangsit ayam camilan gurih yang jadi favorit banyak kalangan
tekstur usus yang kenyal berpadu dengan lembutnya telur menghasilkan harmoni rasa yang jarang ditemukan dalam makanan lain.
biasanya, telur yang digunakan bukan hanya telur ayam, melainkan juga telur puyuh atau campuran telur yang diberi bumbu rempah khas indonesia.
beberapa pedagang menambahkan daun bawang, seledri, hingga cabai rawit cincang ke dalam adonan telur untuk memperkaya cita rasa.
baca juga:pempek kapal selam camilan khas palembang yang mendunia
baca juga:kue lapis kukus: nikmatnya tradisi yang tak pernah lekang oleh waktu
“kalau biasanya sate usus hanya dibumbui kecap atau balado, usus isi telur ini lebih istimewa. rasanya gurih, agak creamy, dan bikin nagih,” ujar nisa, seorang penikmat kuliner jalanan di kawasan jakarta selatan.
membuat usus isi telur memang membutuhkan ketelitian lebih dibandingkan sate usus biasa. usus harus dibersihkan dengan benar agar tidak meninggalkan bau amis.
setelah itu, salah satu ujung usus diikat, lalu adonan telur cair dimasukkan ke dalamnya dengan bantuan corong kecil.
setelah penuh, bagian ujung lainnya diikat rapat sehingga telur tidak bocor saat dimasak.
ada yang memilih mengukus terlebih dahulu agar adonan telur di dalam usus matang merata, kemudian dilanjutkan dengan menggoreng untuk menghasilkan tekstur renyah di luar.
beberapa pedagang juga langsung menggoreng usus isi telur dengan minyak panas. hasilnya adalah camilan dengan bagian luar yang garing, namun tetap juicy di dalam.
usus isi telur kini mulai banyak ditemukan di berbagai daerah, terutama di pasar malam, pedagang kaki lima, hingga warung makan.
jajanan ini biasanya dijual dengan harga terjangkau, antara rp5.000 hingga rp10.000 per tusuk, tergantung ukuran dan isiannya.
di media sosial, kreasi usus isi telur juga viral dan kerap mendapat perhatian warganet.
banyak food vlogger hingga pecinta kuliner mencoba resep ini di rumah, kemudian membagikan hasilnya di platform seperti tiktok, instagram, hingga youtube.
fenomena ini membuktikan bahwa masyarakat indonesia sangat terbuka terhadap inovasi kuliner, meski berbahan dasar sederhana seperti usus ayam dan telur.
selain lezat, usus isi telur juga memiliki kandungan gizi yang cukup baik. usus ayam mengandung protein, lemak, serta vitamin b kompleks.
sementara itu, telur dikenal kaya akan protein, vitamin d, dan asam amino esensial yang baik untuk pertumbuhan serta kesehatan tubuh.
 
meski begitu, para ahli gizi tetap menyarankan agar konsumsi camilan ini tidak berlebihan. pasalnya, usus ayam memiliki kadar kolesterol yang cukup tinggi, sehingga sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah wajar.
 
“camilan seperti usus isi telur boleh saja dinikmati, tapi tetap perhatikan porsinya. jangan terlalu sering, apalagi jika digoreng, karena kandungan lemaknya bisa tinggi,” kata dr. arini, seorang ahli gizi di jakarta.
 
dengan semakin tingginya minat masyarakat terhadap jajanan unik, usus isi telur bisa menjadi peluang usaha yang menjanjikan. modal yang dibutuhkan relatif kecil, bahan baku mudah didapat, dan proses pembuatannya tidak terlalu rumit.
pedagang bisa berkreasi dengan berbagai varian, misalnya menambahkan keju, sosis, atau cabai di dalam isian telur. inovasi rasa inilah yang akan menarik lebih banyak pelanggan.
“sekarang jajanan tidak hanya soal rasa, tapi juga kreativitas. kalau unik dan enak, pasti banyak yang beli,” ungkap andi, seorang pelaku usaha kuliner di bandung.
usus isi telur bukan sekadar camilan biasa, tetapi juga cerminan kreativitas masyarakat indonesia dalam mengolah bahan sederhana menjadi makanan yang istimewa. dengan cita rasa gurih, tekstur unik, serta harga yang terjangkau, tidak heran jika jajanan ini semakin digemari banyak orang.
bagi yang penasaran, usus isi telur bisa dicoba langsung di pedagang kaki lima atau dibuat sendiri di rumah. dengan sedikit kreativitas, siapa pun bisa menghadirkan camilan nikmat ini sebagai teman bersantai atau ide usaha kuliner yang menguntungkan.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan