Mie Aceh, Kuliner Pedas Penuh Rempah yang Jadi Ikon Tanah Rencong

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Selasa , 09 Sep 2025 - 08:00

Mie Aceh, Kuliner Pedas Penuh Rempah yang Jadi Ikon Tanah Rencong-foto : tangkapan layar ig,--

mie aceh, kuliner pedas penuh rempah yang jadi ikon tanah rencong                            kuliner, koranpalpos.com - aceh, daerah paling barat indonesia tidak hanya dikenal dengan sejarah panjang dan budaya islami yang kental tetapi juga dengan kekayaan kulinernya.
salah satu hidangan yang paling populer dan telah menembus pasar nasional hingga internasional adalah mie aceh.
hidangan ini menjadi simbol kelezatan kuliner tanah rencong yang menawarkan cita rasa kuat, pedas dan sarat dengan rempah-rempah khas.mie aceh merupakan masakan berbahan dasar mie kuning tebal yang disajikan dengan bumbu kaya rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, jintan, kapulaga, adas manis dan rempah-rempah lain yang memberikan aroma harum serta rasa yang khas.
baca juga:pempek kapal selam camilan khas palembang yang mendunia
baca juga:kue lapis kukus: nikmatnya tradisi yang tak pernah lekang oleh waktu
kuahnya bisa dipilih sesuai selera mulai dari kering (digoreng), basah (sedikit berkuah) hingga berkuah penuh seperti sup.yang membuat hidangan ini semakin istimewa adalah pilihan toppingnya.
mie aceh biasanya disajikan dengan potongan daging sapi, kambing atau ayam serta hasil laut seperti udang, kepiting hingga cumi.
kehadiran bahan-bahan tersebut berpadu dengan kuah pedas gurih menghasilkan rasa yang begitu menggugah selera.
baca juga:kacang telur super renyah camilan favorit yang tak pernah lekang oleh waktu
baca juga:resep kue jongkong khas bangka, manis gurih dengan sentuhan gula merah
tak jarang, penyajiannya juga dilengkapi acar bawang, emping serta jeruk nipis untuk menambah kesegaran.secara historis, mie aceh dipercaya mendapat pengaruh dari kuliner india, arab hingga tiongkok.
kehadiran pedagang dari berbagai bangsa ke aceh pada masa lalu membawa budaya kuliner yang kemudian berbaur dengan tradisi setempat.
dari situlah lahir sebuah masakan yang kini menjadi ciri khas daerah.
baca juga:risol mayo camilan gurih dan lembut yang jadi favorit semua kalangan
baca juga:tela tela singkong, cemilan tradisional yang kembali populer di indonesia
rempah-rempah yang digunakan pun tak lepas dari posisi aceh sebagai pusat perdagangan rempah sejak ratusan tahun lalu.popularitas mie aceh tidak hanya terbatas di daerah asalnya.
saat ini, hampir di seluruh kota besar di indonesia mudah ditemukan warung atau restoran yang menawarkan menu ini.
bahkan, di beberapa negara, mie aceh mulai diperkenalkan melalui festival kuliner dan restoran khas nusantara.
baca juga:sambal mangga sensasi pedas dan asam yang menggugah selera
baca juga:kecap ikan, bumbu cair dengan rasa gurih khas dari laut
hal ini membuktikan bahwa mie aceh berhasil menjadi kuliner yang mengangkat nama daerah ke kancah lebih luas.selain rasa yang nikmat, mie aceh juga memiliki nilai gizi yang cukup baik.
kandungan protein dari daging atau hasil laut, karbohidrat dari mie serta vitamin dari rempah-rempah menjadikan makanan ini cukup lengkap sebagai hidangan utama.
namun, cita rasa pedas yang kuat memang lebih cocok bagi mereka yang menyukai tantangan dalam kuliner.
baca juga:bumbu racik, solusi praktis untuk masakan sehari-hari
baca juga:kue pukis jajanan tradisional indonesia yang tak pernah kehilangan pesonabagi wisatawan yang berkunjung ke aceh, mencicipi mie aceh bisa menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
salah satu kawasan terkenal untuk menikmati hidangan ini adalah di sekitar banda aceh terutama di warung-warung legendaris yang sudah berdiri puluhan tahun.
mie yang disajikan di daerah asalnya kerap dianggap memiliki cita rasa lebih autentik karena menggunakan resep turun-temurun.dengan segala keistimewaannya, mie aceh kini tidak hanya sekadar makanan tetapi juga identitas budaya.
baca juga:cilok jajanan tradisional khas jawa barat yang tetap digemari sepanjang zaman
baca juga:pangsit, kudapan lezat yang jadi bagian tak terpisahkan dari kuliner nusantara
kehadirannya di meja makan membawa cerita tentang sejarah perdagangan, akulturasi budaya hingga kekayaan rempah nusantara.
tak heran jika mie aceh terus menjadi primadona dan kebanggaan masyarakat aceh sekaligus indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan