Daun Kemangi, Si Hijau Aromatik yang Jadi Primadona di Meja Makan Nusantara
Daun Kemangi, Si Hijau Aromatik yang Jadi Primadona di Meja Makan Nusantara-foto : tangkapan layar ig,--
KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Daun kemangi, yang memiliki nama ilmiah Ocimum x citriodorum, sudah lama dikenal sebagai salah satu pelengkap hidangan khas Indonesia.
Aromanya yang khas, segar dan menenangkan membuatnya sering dijadikan lalapan maupun campuran dalam masakan tradisional.
Tak heran, daun berwarna hijau mungil ini bukan hanya menjadi pelengkap melainkan juga simbol selera makan yang sederhana namun menggugah.
Bagi masyarakat Indonesia, terutama di Jawa dan Sumatra, kemangi biasanya disajikan mentah sebagai lalapan bersama sambal, ayam goreng atau ikan bakar.
BACA JUGA: Merawat Akal Sehat di Tengah Badai Informasi Digital: Menjaga Pikiran Tetap Waras di Era Hoaks
BACA JUGA:Hipertensi Sebabkan Serangan Jantung, Cegah dengan Menghindari 8 Kebiasaan Ini!
Aromanya yang segar dipercaya mampu mengurangi bau amis dari daging dan ikan.
Selain itu, daun ini juga sering ditemukan dalam masakan berkuah seperti pepes ikan atau sayur urap.
Dengan cita rasa yang sedikit pedas, hangat dan beraroma khas, daun kemangi memberikan sentuhan berbeda yang sulit digantikan dengan bahan lain.
Namun, kemangi bukan sekadar pelengkap makanan.
BACA JUGA:Manfaat Bayam Saat Dikonsumsi, Jaga Kesehatan Kulit Kepala dan Dukung Pertumbuhan Rambut!
BACA JUGA:Waspada Penyakit Asam Lambung (GERD): Kenali Gejala, Pencegahan, dan Buah yang Harus Dihindari
Tumbuhan ini ternyata menyimpan segudang manfaat kesehatan.
Daun kemangi kaya akan vitamin A, vitamin C, kalsium, fosfor hingga zat besi.
Kandungan antioksidan yang tinggi membuatnya baik untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.
Beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa minyak atsiri dalam daun kemangi memiliki sifat antibakteri dan antijamur sehingga baik untuk menjaga kesehatan mulut serta pencernaan.
- Tag
- Share
-
-
