Es Cendol Khas Bandung Minuman Tradisional yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 09 Sep 2025 - 07:10

Es Cendol khas Bandung, minuman tradisional segar dengan cita rasa manis gurih yang tak pernah lekang oleh waktu-foto:Istimewa-

es cendol khas bandung minuman tradisional yang tak pernah lekang oleh waktu                            kuliner,koranpalpos.com – bandung bukan hanya dikenal sebagai kota dengan panorama alam indah dan udara sejuk, tetapi juga sebagai pusat kuliner tradisional yang memikat hati.
salah satu minuman yang paling melegenda dan tak pernah kehilangan penggemarnya adalah es cendol khas bandung.
minuman segar ini kerap menjadi pilihan utama masyarakat ketika ingin melepas dahaga, terutama di tengah cuaca panas.
baca juga:resep kue jongkong khas bangka, manis gurih dengan sentuhan gula merah
baca juga:kecap ikan, bumbu cair dengan rasa gurih khas dari laut
es cendol merupakan minuman tradisional nusantara yang sudah dikenal sejak puluhan tahun lalu.
dalam catatan sejarah kuliner, cendol berasal dari jawa barat, khususnya bandung, sebelum akhirnya menyebar ke berbagai daerah di indonesia.
bahkan, varian serupa dapat ditemui di negara tetangga seperti malaysia dan thailand.
baca juga:bumbu racik, solusi praktis untuk masakan sehari-hari
baca juga:kue pukis jajanan tradisional indonesia yang tak pernah kehilangan pesona
di bandung sendiri, es cendol sering disebut juga cendol bandung atau dawet bandung.
minuman ini umumnya terdiri dari butiran cendol berwarna hijau yang terbuat dari tepung beras atau tepung hunkwe, kemudian disajikan dengan santan, gula merah cair, serta es serut atau es batu.
rasa manis gurih yang berpadu segar membuatnya menjadi minuman legendaris yang selalu dicari wisatawan.
baca juga:cilok jajanan tradisional khas jawa barat yang tetap digemari sepanjang zaman
baca juga:pangsit, kudapan lezat yang jadi bagian tak terpisahkan dari kuliner nusantara
yang membedakan es cendol khas bandung dengan daerah lain adalah teksturnya yang kenyal namun lembut, serta aroma pandan yang harum.
warna hijau alami berasal dari daun pandan atau daun suji, bukan pewarna buatan, sehingga lebih sehat dan menambah cita rasa.
selain itu, gula merah yang digunakan biasanya berasal dari jawa barat yang terkenal dengan rasa manis legitnya.
paduan santan kental segar menjadikan minuman ini semakin nikmat.
tak heran, es cendol bandung sering disebut sebagai perpaduan sempurna rasa nusantara.
meski termasuk minuman tradisional, es cendol tetap bertahan hingga kini.
bahkan, popularitasnya semakin meningkat seiring tren kuliner khas daerah yang kembali diminati anak muda.
banyak kafe dan restoran modern di bandung yang menyajikan es cendol dengan tampilan kekinian, misalnya dengan tambahan topping es krim, durian, nangka, hingga alpukat.
tak hanya itu, es cendol juga pernah mendunia ketika presiden joko widodo dan perdana menteri india, narendra modi, mencicipi minuman ini dalam sebuah acara internasional.
sejak saat itu, nama es cendol khas bandung semakin dikenal di kancah global.
selain menyegarkan, es cendol juga memiliki beberapa manfaat kesehatan.
santan mengandung lemak baik yang dapat menjadi sumber energi, sementara gula merah kaya akan zat besi dan mineral.
butiran cendol dari tepung beras memberikan asupan karbohidrat yang mengenyangkan.
namun, tentu saja konsumsinya harus dalam jumlah wajar, terutama bagi penderita diabetes, karena kadar gula dalam minuman ini cukup tinggi.
bagi wisatawan yang berkunjung ke bandung, menikmati es cendol adalah pengalaman wajib.
banyak penjual es cendol legendaris yang sudah berdiri puluhan tahun dan tetap mempertahankan cita rasa asli.
salah satu yang terkenal adalah cendol elizabeth bandung, yang selalu ramai dikunjungi pembeli.
lokasinya strategis di pusat kota, sehingga mudah diakses wisatawan.
minuman segar ini kerap dijadikan oleh-oleh dalam bentuk kemasan literan yang bisa dibawa pulang.
melihat popularitasnya, es cendol juga memiliki potensi besar sebagai peluang bisnis.
banyak pengusaha kuliner yang berinovasi dengan menciptakan franchise es cendol modern.
dengan tampilan menarik dan kemasan kekinian, es cendol berhasil menembus pasar anak muda hingga generasi milenial.
bahkan, kehadiran es cendol kemasan botol membuat minuman ini lebih praktis dan bisa dipasarkan melalui toko online.
strategi ini membuktikan bahwa minuman tradisional tetap relevan dengan perkembangan zaman.
untuk pembaca yang ingin mencoba membuat sendiri di rumah, berikut resep singkatnya:
campurkan tepung beras, tepung hunkwe, daun pandan, dan air, lalu masak hingga mengental.
cetak adonan menggunakan saringan cendol ke dalam air es hingga membentuk butiran.
sajikan dengan kuah santan rebus yang sudah diberi garam.
tambahkan gula merah cair dan es batu secukupnya.
dengan langkah sederhana ini, anda sudah bisa menikmati segarnya es cendol khas bandung buatan sendiri.
es cendol khas bandung bukan sekadar minuman tradisional, tetapi juga bagian dari identitas kuliner nusantara.
keunikan rasa, sejarah panjang, dan kemampuannya beradaptasi dengan tren menjadikannya minuman yang tak lekang oleh waktu.
bagi anda yang berkunjung ke bandung, jangan lupa mencicipi kesegaran es cendol langsung dari penjual legendarisnya.
selain memanjakan lidah, menikmati es cendol juga berarti ikut melestarikan warisan kuliner indonesia.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 12 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan