Brokoli, Sayuran Pahit yang Kaya Gizi dan Menjadi Primadona Kesehatan

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Minggu , 31 Aug 2025 - 08:00

Brokoli, Sayuran Pahit yang Kaya Gizi dan Menjadi Primadona Kesehatan-foto : tangkapan layar ig,--

brokoli, sayuran pahit yang kaya gizi dan menjadi primadona kesehatan                            kesehatan, koranpalpos.com - tidak semua orang menyukai rasa pahit pada sayuran, namun brokoli tetap menjadi salah satu jenis sayuran hijau yang banyak direkomendasikan oleh para ahli gizi.
rasa sedikit pahit yang dimiliki brokoli ternyata berasal dari kandungan senyawa alami bernama glukosinolat yang justru memberikan manfaat besar bagi kesehatan tubuh.brokoli dikenal sebagai salah satu sayuran superfood yang kaya akan vitamin, mineral dan serat.
sayuran hijau ini termasuk dalam keluarga cruciferous bersama dengan kembang kol, kubis dan kale.
baca juga:jaga kesehatan otak dan penyakit autoimun dengan ikan salmon
baca juga:atasi perut kembung dengan soda susu
meskipun sering dihindari karena rasa khasnya, brokoli justru menyimpan segudang manfaat yang sayang untuk dilewatkan.dalam 100 gram brokoli terkandung berbagai zat gizi penting.
vitamin c pada brokoli cukup tinggi bahkan dapat menyaingi jeruk.
selain itu, brokoli juga mengandung vitamin k, vitamin a, asam folat, kalsium, zat besi, kalium dan magnesium.
baca juga:cegah asma dan bronkitis dengan daging kodok
baca juga:sambal ati : perpaduan pedas dan gurih yang melegenda di meja makan nusantara
tidak kalah penting, brokoli juga kaya serat yang membantu sistem pencernaan serta menjaga kesehatan usus.yang membuat brokoli istimewa adalah kandungan antioksidan dan fitonutrien yang mampu melawan radikal bebas.
salah satunya adalah sulforaphane, senyawa yang dipercaya dapat membantu mencegah pertumbuhan sel kanker.meski rasanya tidak selalu disukai, brokoli terbukti memiliki banyak manfaat.
baca juga:vaksinasi campak aman, dokter bantah bisa menyebabkan kecacatan pada anak
baca juga:daun pandan wangi, rahasia alami untuk kesehatan tubuh
konsumsi rutin sayuran ini dapat membantu menjaga kesehatan jantung, menurunkan kolesterol serta mendukung sistem kekebalan tubuh.
kandungan seratnya juga baik untuk menurunkan risiko diabetes dan membantu menjaga berat badan tetap ideal.para peneliti juga menemukan bahwa nutrisi dalam brokoli berperan penting dalam kesehatan otak.
vitamin k dan senyawa bioaktif di dalamnya diyakini mampu meningkatkan fungsi kognitif serta menjaga daya ingat terutama pada usia lanjut.
baca juga:phbs kunci utama pencegahan kecacingan di semua usia, obat cacing hanya pelengkap
baca juga:daun kari si murraya koenigii sahabat penderita diabet dan melawan penuaan dini, berikut tips mengolahnya! selain itu, brokoli juga mendukung kesehatan tulang karena kandungan kalsium dan vitamin k yang cukup tinggi.
kombinasi ini membantu mencegah osteoporosis dan memperkuat struktur tulang sejak dini.bagi sebagian orang, rasa pahit brokoli menjadi alasan untuk enggan mengonsumsinya.
namun, ada banyak cara untuk mengolah brokoli agar lebih nikmat.
baca juga:obati penyakit diabetes dengan jus tomat + kacang panjang 
baca juga:dukung pertumbuhan sel dan tulang dengan kikil sapi
salah satunya adalah dengan mengukusnya sebentar sehingga tetap renyah namun tidak terlalu pahit.brokoli juga dapat ditumis dengan bumbu bawang putih, dijadikan sup atau dicampur ke dalam salad segar.
beberapa orang bahkan memilih untuk mengolahnya menjadi jus bersama buah-buahan agar rasanya lebih seimbang.ahli gizi menyarankan agar brokoli tidak dimasak terlalu lama karena panas berlebih dapat merusak kandungan vitamin dan antioksidan di dalamnya.
baca juga:turunkan risiko demensia dengan minum minyak zaitun
baca juga:khasiat madu : cairan emas alami dengan segudang manfaat untuk kesehatan
cara terbaik adalah memasaknya sebentar atau menyantapnya dalam bentuk kukusan.seiring meningkatnya tren hidup sehat, konsumsi brokoli kian populer di indonesia.
banyak restoran dan katering sehat kini menyertakan brokoli dalam menu mereka.
masyarakat mulai sadar bahwa meski memiliki rasa yang agak pahit, manfaat kesehatan yang ditawarkan jauh lebih besar.
baca juga:tomat, si merah segar dengan segudang manfaat untuk kesehatan
baca juga:puding jahe : perpaduan manis dan hangat yang menyehatkan tubuhdengan segudang nilai gizi dan khasiatnya, brokoli membuktikan diri sebagai sayuran yang layak masuk dalam daftar menu harian.
pahit sedikit tidak menjadi masalah selama tubuh mendapatkan asupan nutrisi yang menyehatkan.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 5 September 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan