Gula Halus : Bahan Dapur Serbaguna yang Jadi Andalan dalam Dunia Kuliner
Gula Halus : Bahan Dapur Serbaguna yang Jadi Andalan dalam Dunia Kuliner-foto : tangkapan layar ig,--
KESEHATAN, KORANPALPOS.COM - Gula halus atau sering disebut juga gula bubuk merupakan salah satu bahan dapur yang sangat populer terutama dalam pembuatan kue dan hidangan penutup.
Berbeda dengan gula pasir biasa, gula halus memiliki tekstur yang jauh lebih lembut dan butirannya sangat kecil hampir menyerupai tepung.
Tekstur ini membuat gula halus lebih mudah larut dan tercampur dalam adonan sehingga menghasilkan rasa manis yang merata.
Secara umum, gula halus dibuat dari gula pasir putih yang digiling hingga menjadi bubuk sangat halus.
BACA JUGA:Jaga Kesehatan Otak dan Penyakit Autoimun dengan Ikan Salmon
BACA JUGA:Atasi Perut Kembung dengan Soda Susu
Dalam industri, gula halus biasanya ditambahkan sedikit pati jagung (cornstarch) agar tidak mudah menggumpal.
Inilah yang membedakannya dengan gula pasir biasa maupun gula kastor yang memiliki butiran lebih kecil namun belum sehalus tepung.
Dalam dunia kuliner, gula halus memegang peranan penting.
Bahan ini sering digunakan untuk taburan di atas donat, kue kering, bolu maupun roti.
BACA JUGA:Cegah Asma dan Bronkitis dengan Daging Kodok
BACA JUGA:Sambal Ati : Perpaduan Pedas dan Gurih yang Melegenda di Meja Makan Nusantara
Teksturnya yang lembut membuatnya mudah menempel pada permukaan makanan sekaligus memberikan tampilan menarik dan rasa manis tambahan.
Tidak heran jika gula halus sering dijadikan finishing touch pada hidangan penutup agar terlihat lebih cantik dan menggugah selera.
Selain sebagai taburan, gula halus juga kerap digunakan dalam pembuatan frosting, buttercream dan glasir.
Karena mudah larut, gula halus mampu memberikan tekstur lembut pada krim tanpa meninggalkan rasa berpasir.
BACA JUGA:Vaksinasi Campak Aman, Dokter Bantah Bisa Menyebabkan Kecacatan pada Anak
- Tag
- Share
-
-
