Batagor: Kuliner Khas Bandung yang Menggoda Lidah Murah dan Mudah Dijumpai

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 30 Aug 2025 - 07:20

Rasakan sensasi kriuk batagor yang legendaris, langsung dari Bandung-foto:Istimewa-

batagor: kuliner khas bandung yang menggoda lidah murah dan mudah dijumpai                            kuliner,koranpalpos.com – batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, telah menjadi salah satu ikon kuliner khas bandung yang begitu digemari masyarakat indonesia.
sajian berbahan dasar tahu dan ikan ini menawarkan perpaduan rasa gurih, renyah, dan lembut di dalamnya, membuat siapa saja yang mencicipinya sulit untuk menolak.
batagor pertama kali muncul di bandung, jawa barat, dan kini telah menyebar ke berbagai kota di indonesia.
baca juga:resep nasi goreng rumahan simpel dan lezat, ala hotel
baca juga:tepung panir : rahasia renyah di balik gorengan lezat
makanan ringan ini biasanya dijajakan oleh pedagang kaki lima, warung, hingga restoran modern, sehingga mudah dijangkau oleh semua kalangan.
dengan harga yang terjangkau, batagor menjadi pilihan favorit bagi para pecinta kuliner yang mencari makanan enak dengan harga ramah di kantong.
batagor terbuat dari tahu yang diisi dengan adonan ikan tenggiri atau ikan laut lain yang sudah dihaluskan, dicampur tepung tapioka, bawang putih, garam, dan merica.
baca juga:kulit pangsit : bahan dasar serbaguna dalam dunia kuliner
baca juga:lemper ayam: camilan tradisional yang selalu bikin rindu lezat dan sarat makna
tahu yang telah diisi kemudian digoreng hingga berwarna keemasan dan renyah di luar, sementara tetap lembut di dalam.
proses penggorengan yang tepat menjadi kunci agar batagor tidak terlalu keras maupun terlalu berminyak.
selain digoreng, batagor biasanya disajikan dengan saus kacang yang khas.
baca juga:telur gulung: jajanan kaki lima favorit anak sekolah yang tak pernah hilang dari zaman ke zaman
baca juga:sosis jajanan sd: lezat, murah, dan selalu jadi favorit anak-anak
saus kacang ini terbuat dari kacang tanah yang dihaluskan, dicampur dengan bawang putih, cabai, gula, garam, dan air asam jawa.
beberapa penjual juga menambahkan kecap manis dan perasan jeruk limau untuk memberikan rasa segar dan gurih. tidak heran jika setiap gigitan batagor selalu menghadirkan kombinasi rasa yang memuaskan lidah.
seiring berjalannya waktu, batagor mengalami berbagai inovasi. ada batagor kuah, batagor pangsit, dan batagor isi sayuran.
batagor kuah disajikan dengan kuah kaldu ringan sehingga cocok disantap saat cuaca dingin atau hujan.
sedangkan batagor pangsit hadir dengan tambahan pangsit goreng yang renyah, memberikan sensasi kriuk yang berbeda.
batagor isi sayuran, seperti wortel dan kol, menjadi alternatif sehat bagi mereka yang ingin menikmati batagor tanpa terlalu banyak kalori.
fenomena batagor tidak hanya populer di kalangan masyarakat lokal, tetapi juga di media sosial.
banyak akun kuliner yang membagikan rekomendasi batagor terenak di bandung, membuat makanan ini semakin dikenal secara luas.
video tutorial cara membuat batagor pun banyak dicari oleh pecinta kuliner di platform seperti youtube dan tiktok.
selain itu, aplikasi pemesanan makanan online turut mendukung penyebaran batagor.
kini, masyarakat bisa menikmati batagor dari rumah tanpa harus pergi ke bandung, cukup dengan memesan melalui aplikasi dan menunggu hingga batagor sampai di depan pintu.
agar pengalaman menikmati batagor lebih maksimal, beberapa tips bisa diikuti.
pertama, pastikan batagor disajikan dalam keadaan hangat dan renyah.
batagor yang sudah dingin akan kehilangan tekstur kriuknya. kedua, jangan ragu menambahkan saus kacang sesuai selera.
rasanya yang gurih dan pedas akan menambah kenikmatan.
ketiga, tambahkan perasan jeruk limau untuk memberikan sensasi segar yang kontras dengan rasa gurih batagor.
salah satu keunggulan batagor adalah harganya yang terjangkau.
sebuah porsi batagor biasanya dijual dengan harga mulai dari rp10.000 hingga rp25.000, tergantung ukuran dan variasinya.
hal ini membuat batagor menjadi pilihan yang pas untuk sarapan, camilan sore, atau bahkan lauk pendamping nasi.
selain itu, batagor juga menjadi peluang bisnis bagi banyak pedagang.
dengan modal relatif kecil, usaha batagor dapat menghasilkan keuntungan yang menjanjikan.
banyak pengusaha batagor yang awalnya hanya berjualan di pinggir jalan kini berhasil membuka cabang di beberapa kota, membuktikan bahwa makanan sederhana ini memiliki potensi ekonomi yang tinggi.
batagor bukan sekadar makanan ringan; ia merupakan simbol kreativitas kuliner bandung yang merambah ke seluruh indonesia.
kombinasi rasa gurih, renyah, dan lembut membuat batagor menjadi favorit masyarakat dari berbagai kalangan.
dengan harga yang ramah di kantong dan mudah dijumpai, tidak heran jika batagor selalu menjadi pilihan utama ketika ingin menikmati camilan lezat.
bagi para pecinta kuliner, menjajal batagor khas bandung menjadi pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.
selain memanjakan lidah, batagor juga menawarkan nilai budaya dan potensi bisnis yang cukup menarik.
dari pedagang kaki lima hingga restoran modern, batagor terus mengukir sejarah sebagai kuliner legendaris yang tak lekang oleh waktu.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 31 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan