Bir Pletok: Minuman Tradisional Betawi yang Kaya Rasa dan Manfaat

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 23 Aug 2025 - 07:10

Bir Pletok minuman tradisional Betawi yang kaya rasa dan manfaat kesehatan, kini kembali populer dengan kemasan modern yang praktis dan sehat.-foto:Istimewa-

Rahasia kelezatan Bir Pletok terletak pada racikan rempah-rempah Nusantara.

Bahan utamanya antara lain:

Jahe

Serai

Kayu manis

Cengkeh

Kapulaga

Daun pandan

Secang (yang memberi warna merah alami)

Proses pembuatannya dilakukan dengan merebus semua bahan hingga mendidih, lalu disaring dan disajikan hangat.

Jika ingin lebih segar, minuman ini juga bisa disajikan dingin dengan tambahan es batu.

Selain rasanya yang unik, Bir Pletok juga menyimpan banyak manfaat kesehatan karena terbuat dari rempah-rempah alami.

Beberapa manfaatnya antara lain:

Kandungan jahe membuat Bir Pletok mampu meningkatkan suhu tubuh dan cocok diminum saat cuaca dingin.

bir pletok: minuman tradisional betawi yang kaya rasa dan manfaat                            kuliner,koranpalpos.com – indonesia memiliki banyak warisan kuliner tradisional yang terus dijaga hingga kini. salah satu minuman khas yang identik dengan budaya betawi adalah bir pletok.
meski namanya menggunakan kata "bir", minuman ini sama sekali tidak mengandung alkohol, sehingga aman dikonsumsi semua kalangan, termasuk anak-anak dan orang dewasa.
bir pletok tidak hanya dikenal sebagai minuman penyegar, tetapi juga memiliki nilai historis dan manfaat kesehatan yang membuatnya tetap bertahan di tengah gempuran minuman modern.
baca juga:cegah pikun dengan bit si umbi kaya nutrisi yang sering disangka buah
baca juga: parasit cacing bisa sebabkan pengapuran otot jantung dan gangguan irama
bir pletok berasal dari masyarakat betawi di jakarta pada masa kolonial belanda.
saat itu, kaum belanda sering minum bir dan anggur sebagai minuman sosial.
melihat hal tersebut, masyarakat betawi yang mayoritas muslim kemudian menciptakan alternatif minuman serupa, namun tanpa alkohol.
baca juga:tingkatkan fungsi otak dengan kopi hijau
baca juga:cegah kanker serviks dengan jamu kunyit sirih
minuman ini diberi nama bir pletok. kata “pletok” berasal dari suara botol dan es batu yang dikocok bersama dengan minuman ini hingga mengeluarkan bunyi khas “pletok-pletok”.
hingga sekarang, nama tersebut tetap digunakan dan menjadi ciri khas minuman ini.
bahan-bahan alami dalam bir pletok
baca juga:cegah kanker serviks dengan jamu kunyit sirih
baca juga:obati penyakit kista dengan buah majakani
rahasia kelezatan bir pletok terletak pada racikan rempah-rempah nusantara.
bahan utamanya antara lain:
jahe
serai
kayu manis
cengkeh
kapulaga
daun pandan
secang (yang memberi warna merah alami)
proses pembuatannya dilakukan dengan merebus semua bahan hingga mendidih, lalu disaring dan disajikan hangat.
jika ingin lebih segar, minuman ini juga bisa disajikan dingin dengan tambahan es batu.
selain rasanya yang unik, bir pletok juga menyimpan banyak manfaat kesehatan karena terbuat dari rempah-rempah alami.
beberapa manfaatnya antara lain:
kandungan jahe membuat bir pletok mampu meningkatkan suhu tubuh dan cocok diminum saat cuaca dingin.
kayu manis dan kapulaga dipercaya membantu memperlancar sirkulasi darah.
rempah-rempah seperti cengkeh dan serai memiliki sifat antibakteri yang baik untuk kesehatan.
khasiat jahe dan serai dalam minuman ini efektif membantu mengatasi gangguan pencernaan.
aman dikonsumsi oleh semua kalangan, bahkan penderita maag sekalipun.
minuman ini tidak hanya sekadar pelepas dahaga, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi.
bir pletok sering dihidangkan dalam acara adat betawi, seperti pernikahan, khitanan, hingga hajatan besar.
kehadiran bir pletok dalam setiap acara menegaskan identitas masyarakat betawi yang menjunjung tinggi nilai tradisi, sekaligus menunjukkan bagaimana kreativitas masyarakat lokal dalam menghadirkan alternatif minuman sehat dan halal.
meski sempat meredup, bir pletok kini kembali naik daun. banyak kafe, restoran, hingga umkm menjadikan bir pletok sebagai menu andalan.
bahkan, minuman ini mulai dikemas modern dalam botol siap minum sehingga lebih praktis dan bisa dipasarkan ke luar daerah.
pemerintah provinsi dki jakarta juga turut mendorong promosi bir pletok sebagai salah satu warisan kuliner betawi.
kehadirannya dalam festival betawi dan berbagai event pariwisata menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan lokal maupun mancanegara.
selain sebagai bagian dari budaya, bir pletok juga memiliki potensi ekonomi yang besar. dengan kemasan modern, minuman ini bisa dipasarkan secara lebih luas, baik di pasar domestik maupun ekspor.
beberapa umkm bahkan sudah memasarkan bir pletok dalam bentuk serbuk instan, sehingga mudah diseduh kapan saja.
strategi ini membuka peluang bisnis yang menjanjikan, terutama di tengah tren gaya hidup sehat yang semakin populer.
bir pletok bisa dinikmati dalam berbagai cara, baik panas maupun dingin.
saat disajikan panas, minuman ini cocok untuk menghangatkan tubuh di malam hari.
sementara jika disajikan dingin, rasanya menyegarkan dan pas untuk menemani siang yang terik.
rasa manis, hangat, dan aroma rempah yang kuat membuat bir pletok berbeda dengan minuman lainnya.
tidak heran jika minuman ini banyak dicari wisatawan yang ingin merasakan cita rasa autentik betawi.
bir pletok adalah bukti kekayaan kuliner betawi yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat.
dengan bahan rempah-rempah alami, minuman ini mampu memberikan manfaat bagi tubuh sekaligus menjaga tradisi budaya.
di era modern, bir pletok terus beradaptasi dengan hadir dalam berbagai kemasan praktis yang mudah dijangkau masyarakat.
potensi ekonominya pun terbuka lebar sebagai produk lokal yang bisa bersaing di pasar nasional maupun internasional.
menjaga dan melestarikan bir pletok berarti turut merawat warisan budaya betawi sekaligus memperkenalkan kekayaan kuliner indonesia ke dunia.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 23 Agustus 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan