Lemper : Camilan Tradisional Indonesia yang Tak Pernah Kehilangan Pesona

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Kamis , 14 Aug 2025 - 08:10

Lemper : Camilan Tradisional Indonesia yang Tak Pernah Kehilangan Pesona-foto : tangkapan layar ig,--

lemper : camilan tradisional indonesia yang tak pernah kehilangan pesona                            kuliner, koranpalpos.com - lemper, salah satu makanan tradisional khas indonesia kembali menjadi sorotan di tengah maraknya tren kuliner modern.
berbahan dasar ketan yang dibungkus daun pisang dengan isian ayam suwir atau abon, lemper dikenal sebagai kudapan gurih yang tak lekang oleh waktu.
kehadirannya kerap mewarnai berbagai acara penting mulai dari hajatan, perayaan hari besar hingga sekadar teman minum teh di sore hari.lemper dipercaya berasal dari budaya kuliner jawa yang sejak lama mengandalkan ketan sebagai bahan makanan utama.
baca juga:pecel lele : idola ketika malas makan, tetap menggoda selera
baca juga:merica : si pedas yang tak pernah absen sebagai pelengkap masakan
tekstur ketan yang lengket melambangkan eratnya persaudaraan sehingga lemper sering disajikan dalam acara-acara yang mengundang banyak tamu.
isian ayam atau abon di dalamnya memberikan cita rasa gurih dan manis yang berpadu sempurna dengan aroma khas daun pisang yang dibakar atau dikukus.proses pembuatan lemper membutuhkan ketelatenan.
ketan harus direndam selama beberapa jam sebelum dikukus hingga matang.
baca juga:sambal matah : sensasi pedas segar dari bali yang bikin ketagihan
baca juga:lalapan : menu sederhana yang tak pernah kehilangan tempat di hati masyarakat indonesia
kemudian, ketan dicampur dengan santan dan garam agar rasa gurihnya meresap.
isian biasanya berupa ayam yang dimasak bersama santan, bawang merah, bawang putih, daun salam dan serai hingga harum.
setelah itu, ketan diisi ayam dibungkus rapi dengan daun pisang lalu dipanggang atau dikukus kembali agar aromanya semakin sedap.selain versi klasik, lemper kini hadir dengan berbagai inovasi.
baca juga:cabe merah : idolanya para ibu di dapur, si pedas yang tak tergantikan
baca juga:sop buah minuman segar yang kaya manfaat dan mudah dibuat
beberapa penjual mulai menghadirkan lemper isi daging sapi, tuna hingga vegetarian dengan jamur sebagai pengganti daging.
bahkan, kemasannya pun mengikuti tren kekinian seperti lemper mini untuk hidangan finger food atau lemper berbalut plastik transparan agar terlihat lebih modern.
meski demikian, cita rasa tradisionalnya tetap menjadi daya tarik utama.bagi sebagian masyarakat, lemper memiliki nilai nostalgia yang tinggi.
baca juga:gulai ikan tongkol: lezat dan kaya manfaat sajian tradisional yang tak lekang oleh waktu
baca juga:cegah penyebaran diabetes dengan biji alpukat
banyak yang mengenangnya sebagai camilan masa kecil yang kerap dibagikan saat ulang tahun atau syukuran keluarga.
harga lemper yang terjangkau juga membuatnya tetap digemari.
di pasar tradisional, satu lemper umumnya dijual mulai dari rp3.000 hingga rp5.000 per buah sementara di toko kue modern bisa mencapai rp7.000 - rp10.000 tergantung isian dan kemasan.di tengah gempuran makanan cepat saji, lemper membuktikan bahwa kuliner tradisional masih mampu bersaing.
baca juga:ragit palembang : kuliner unik yang lezat dan kaya tradisi
baca juga:ikan tenggiri sambal: cita rasa laut yang menggugah selera dan kaya manfaat
banyak usaha mikro, kecil dan menengah (umkm) yang memanfaatkan popularitas lemper untuk meraih pasar yang lebih luas termasuk melalui penjualan online.
pesanan lemper untuk acara pernikahan, rapat kantor dan katering sekolah pun terus meningkat.keberadaan lemper bukan sekadar soal rasa tetapi juga warisan budaya yang patut dilestarikan.
mengajarkan generasi muda cara membuat lemper berarti menjaga salah satu identitas kuliner indonesia tetap hidup.
dengan sentuhan inovasi yang tepat tanpa menghilangkan keaslian resep lemper diyakini akan terus menjadi primadona di hati pecinta kuliner nusantara.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 11 Oktober 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan