Es Gabus Jajanan Jadul yang Kembali Naik Daun: Segar Lezat dan Penuh Nostalgia

Setelah mengeras, potong-potong dan bungkus dengan plastik.

Simpan di dalam freezer hingga beku dan siap dinikmati.

Meskipun es gabus adalah makanan ringan, jajanan ini memiliki beberapa kandungan gizi, terutama dari santan yang mengandung lemak baik dan tepung hunkwe yang berbasis kacang hijau.

Karena tidak mengandung bahan pengawet maupun pewarna buatan (jika menggunakan pewarna alami), es gabus bisa menjadi alternatif jajanan sehat jika dibuat sendiri di rumah.

Namun demikian, kandungan gulanya tetap perlu diperhatikan, terutama bagi yang sedang mengurangi konsumsi gula.

Kini, es gabus hadir dalam berbagai kreasi menarik yang memadukan rasa klasik dengan sentuhan modern.

Beberapa usaha kuliner mengkreasikannya dengan tambahan rasa seperti cokelat, matcha, stroberi, hingga kopi. Bahkan, ada pula yang menambahkan topping seperti choco chips, oreo crumble, dan meses.

Kehadiran varian modern ini membuat es gabus mampu bersaing di pasar kuliner kekinian.

Tak hanya disukai oleh mereka yang ingin bernostalgia, tapi juga oleh generasi muda yang mencari pengalaman kuliner baru.

Es gabus juga membuka peluang usaha yang menjanjikan.

Dengan modal yang terjangkau, bahan yang mudah didapat, dan proses pembuatan yang sederhana, es gabus bisa menjadi ide bisnis rumahan yang menguntungkan.

Banyak pelaku UMKM kini memasarkan es gabus secara daring lewat media sosial, marketplace, atau menitipkan ke warung-warung terdekat.

Keunggulan es gabus sebagai jajanan beku juga memudahkan dalam hal pengemasan dan distribusi, sehingga memungkinkan untuk dijual dalam skala yang lebih luas, termasuk pengiriman antarkota.

Es gabus bukan sekadar es jadul, melainkan bagian dari warisan kuliner Indonesia yang patut dilestarikan. Kelezatannya yang khas, tampilannya yang menarik, serta nilai historis yang melekat menjadikannya sebagai jajanan yang tetap relevan di berbagai zaman.

Bagi Anda yang rindu cita rasa masa kecil atau ingin mencoba bisnis kuliner kekinian dengan sentuhan tradisional, es gabus bisa menjadi pilihan yang tepat.