Dadar Gulung Pandan, Legit dan Lembut

Reporter: Dahlia |

Editor: Maryati |

Jumat , 25 Jul 2025 - 18:05

Dadar gulung isi kelapa yang legit dan lembut siap menemani waktu santai Anda bersama keluarga-Foto: @freepik-

Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan gula merah, gula pasir, dan sejumput garam.

Aduk hingga semua larut.

Setelah itu, masukkan kelapa parut ke dalam rebusan gula dan aduk rata.

Masak hingga air menyusut dan campuran menjadi agak kering. Isian siap digunakan.

Adonan Kulit:

Campurkan tepung terigu, garam, dan telur dalam wadah.

Tambahkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.

Tambahkan pasta pandan, aduk kembali hingga rata.

Agar adonan benar-benar halus, saring adonan sebelum digunakan.

dadar gulung pandan, legit dan lembut                            kue dadar gulung isi kelapa masih menjadi salah satu penganan tradisional yang tak lekang oleh waktu.
dengan isian kelapa manis yang legit dan kulit dadar yang lembut beraroma pandan, kue ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga menyimpan kenangan rasa khas masa kecil yang begitu akrab di lidah masyarakat indonesia.
meskipun zaman terus berkembang dan jajanan kekinian semakin banyak bermunculan, kehadiran dadar gulung tetap mendapat tempat tersendiri di hati masyarakat.
bahkan, dalam berbagai acara keluarga, syukuran, atau sekadar teman minum teh sore, dadar gulung kerap menjadi pilihan utama yang dinanti-nanti.
baca juga:risoles isi sayur camilan lezat dan bergizi yang cocok untuk segala usia
baca juga:segarnya es jeruk kunci minuman tradisional yang menyegarkan dan menyehatkan
untuk membuat dadar gulung, bahan-bahan yang digunakan cukup sederhana dan mudah didapatkan di pasar tradisional maupun swalayan.
berikut ini adalah panduan lengkap cara membuat dadar gulung isi kelapa yang bisa dicoba di rumah.
bahan isian kelapa:

200 gram kelapa parut
100 gram gula merah, disisir halus
2 sendok makan gula pasir
100 ml air
sedikit garam

baca juga:lezat tipis dan kekinian: jajanan crepes tetap jadi favorit semua kalangan
baca juga:lezat dan tahan lama telur rendang jadi primadona menu rumahan dan bekal praktis
bahan kulit dadar:

100 gram tepung terigu
65 ml santan kental (bisa menggunakan satu bungkus kecil santan instan)
250 ml air
sedikit garam
3 tetes pasta pandan untuk warna dan aroma
1 butir telur

langkah pembuatan:
isian kelapa:
rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan gula merah, gula pasir, dan sejumput garam.
baca juga:lezat dan penuh manfaat, inilah beragam camilan dari ubi ungu yang wajib dicoba
baca juga:tofu unik yang kian populer : inovasi kuliner dari bahan sederhana
aduk hingga semua larut.
setelah itu, masukkan kelapa parut ke dalam rebusan gula dan aduk rata.
masak hingga air menyusut dan campuran menjadi agak kering. isian siap digunakan.
adonan kulit: 
baca juga:nasi bakar, makanan idola new era yang kian digandrungi pecinta kuliner
baca juga:lezat dan praktis! nasi goreng selimut beruang rekomendasi bekal sekolah hari ini
campurkan tepung terigu, garam, dan telur dalam wadah.
tambahkan santan dan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
tambahkan pasta pandan, aduk kembali hingga rata.
agar adonan benar-benar halus, saring adonan sebelum digunakan.
baca juga:malbi : hidangan khas palembang yang tak lekang oleh waktu
baca juga:tahu kriwil camilan renyah yang makin populer di kalangan pecinta kuliner
panaskan wajan datar anti lengket (misalnya teflon berdiameter 20 cm).
tuang satu sendok sayur adonan ke atas wajan dan ratakan. masak hingga bagian bawah matang dan permukaan atas tampak kering.
tidak perlu dibalik. angkat dan ulangi hingga adonan habis.
ambil selembar kulit dadar, letakkan satu sendok makan isian kelapa di tengah, lalu gulung seperti menggulung amplop. ulangi hingga semua kulit terisi.
dadar gulung siap disajikan. bisa dinikmati hangat maupun dingin. rasanya tetap enak dan teksturnya tetap lembut.
dadar gulung bukan sekadar makanan ringan, melainkan juga simbol kekayaan budaya kuliner nusantara.
kue ini memiliki bentuk khas berupa gulungan dengan warna hijau dari pandan yang mencolok.
aromanya pun khas dan menenangkan, membuat siapa saja yang menciumnya merasa tergoda untuk mencicipi.
tidak hanya populer di pulau jawa, dadar gulung juga dikenal luas di berbagai daerah indonesia dengan beragam variasi.
beberapa di antaranya menambahkan isian pisang, kacang, atau bahkan durian untuk menambah kekayaan rasa.
di tengah tren usaha kuliner yang semakin kreatif, dadar gulung juga memiliki potensi besar untuk dijadikan produk jualan.
dengan tampilan yang menarik dan rasa yang sudah terbukti digemari, kue ini bisa menjadi pilihan usaha rumahan yang menjanjikan.
bahkan banyak umkm yang sudah sukses menjadikan dadar gulung sebagai produk unggulan.
dengan modal bahan yang murah dan proses pembuatan yang relatif mudah, siapa pun bisa mencoba membuat dadar gulung di rumah.
apalagi jika dikreasikan dengan varian warna dan isian yang berbeda, daya tariknya pun makin meningkat.
selamat mencoba!

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi Palembang Pos 26 Juli 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan