Lezat dan Tahan Lama Telur Rendang Jadi Primadona Menu Rumahan dan Bekal Praktis

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Kamis , 24 Jul 2025 - 07:20

Telur rendang hadir dengan cita rasa khas Minang yang menggoda, praktis, dan tahan lama-foto:Istimewa-

1 ruas lengkuas

1 ruas kunyit

1 sdm ketumbar sangrai

1 sdt jintan

1 sdt merica

2 butir kemiri

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum dan matang.

Masukkan santan, aduk perlahan hingga mendidih.

Masukkan telur rebus ke dalam bumbu santan.

Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.

Biarkan hingga kuah menyusut dan bumbu mengental serta menghitam, menandakan rendang sudah matang.

Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Seperti rendang daging, telur rendang juga memiliki daya tahan yang tinggi jika dimasak hingga benar-benar kering. Dalam suhu ruangan, bisa tahan hingga 3-5 hari, dan di dalam kulkas bisa mencapai 1 minggu.

Ini membuatnya cocok sebagai stok lauk.

lezat dan tahan lama telur rendang jadi primadona menu rumahan dan bekal praktis                            kuliner,koranpalpos.com - koranpalpos.com – telur rendang, salah satu variasi dari masakan rendang khas minangkabau, kini semakin populer di berbagai daerah di indonesia.
perpaduan rasa gurih, pedas, dan rempah khas rendang yang meresap sempurna dalam telur membuat menu ini menjadi pilihan favorit banyak keluarga, terutama untuk hidangan harian hingga bekal perjalanan.
tak hanya lezat, telur rendang juga dikenal karena daya tahannya yang cukup lama meski tanpa pengawet.
baca juga:lezat dan praktis! nasi goreng selimut beruang rekomendasi bekal sekolah hari ini
baca juga:lekker : jajanan anak sekolahan yang tak pernah kehilangan pesonanya
inilah yang menjadikannya pilihan praktis untuk disimpan, dibawa sebagai bekal mudik, hingga dijual sebagai produk kuliner kekinian.
rendang secara tradisional identik dengan daging sapi yang dimasak dalam waktu lama menggunakan santan dan aneka rempah khas.
namun, seiring berjalannya waktu, banyak inovasi yang muncul, salah satunya adalah penggunaan telur sebagai bahan utama pengganti daging.
baca juga:kue pancong : jejak manis kue tradisional yang melekat dalam sejarah betawi
baca juga:nasi goreng: hidangan ikonik indonesia yang mendunia
telur rendang biasanya menggunakan telur ayam rebus yang kemudian dimasak dengan bumbu rendang hingga bumbu meresap dan menghitam, mengikuti proses karamelisasi alami dari santan dan rempah.
rasanya yang khas, teksturnya yang lembut namun padat, serta tampilannya yang menggoda membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya.
membuat telur rendang tidak sesulit yang dibayangkan.
baca juga:malbi : hidangan khas palembang yang tak lekang oleh waktu
baca juga:lasagna : hidangan kekinian yang kian diburu kawula muda
berikut ini adalah bahan dasar dan langkah-langkah umum pembuatannya:
bahan:
10 butir telur ayam, direbus dan dikupas
1 liter santan kental
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun kunyit
garam dan gula secukupnya
bumbu halus:
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jintan
1 sdt merica
2 butir kemiri
cara membuat:
tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum dan matang.
masukkan santan, aduk perlahan hingga mendidih.
masukkan telur rebus ke dalam bumbu santan.
masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
biarkan hingga kuah menyusut dan bumbu mengental serta menghitam, menandakan rendang sudah matang.
angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
seperti rendang daging, telur rendang juga memiliki daya tahan yang tinggi jika dimasak hingga benar-benar kering. dalam suhu ruangan, bisa tahan hingga 3-5 hari, dan di dalam kulkas bisa mencapai 1 minggu.
ini membuatnya cocok sebagai stok lauk.
telur lebih terjangkau dibandingkan daging sapi. dengan budget yang lebih hemat, masyarakat tetap bisa menikmati lezatnya rendang.
telur merupakan sumber protein hewani yang baik. dengan kombinasi bumbu rendang, nilai gizinya tetap terjaga.
telur rendang sering dijadikan bekal saat bepergian jauh, bahkan sebagai oleh-oleh dari daerah sumatera barat.
banyak umkm yang menjual telur rendang dalam kemasan praktis dan tahan lama.
meningkatnya tren makanan siap saji dan oleh-oleh khas daerah turut mendongkrak popularitas telur rendang.
di berbagai platform online, banyak pelaku umkm yang menjajakan telur rendang dalam kemasan vakum atau toples, lengkap dengan label dan brand lokal.
bahkan beberapa pelaku usaha kuliner mulai mengekspor rendang instan, termasuk versi telur, ke luar negeri untuk memenuhi permintaan diaspora indonesia dan pecinta kuliner asia. ini menjadi peluang besar untuk menjadikan telur rendang sebagai produk kuliner unggulan.
telur rendang bukan sekadar variasi dari rendang biasa.
ia menyimpan kelezatan khas indonesia yang praktis, ekonomis, dan kaya rasa. cocok dijadikan menu harian, bekal, atau bahkan peluang usaha kuliner yang menjanjikan.
bagi anda yang belum mencicipinya, saatnya mencoba resep sederhana ini di rumah dan rasakan kelezatannya yang menggugah selera.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 26 Juli 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan