Es Krim: Cita Rasa Manis yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu Favorit Sepanjang Musim

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 21 Jul 2025 - 07:10

Es krim aneka rasa dengan tampilan menggoda, sajian manis yang tak lekang oleh waktu dan selalu jadi favorit semua usia.-foto:Istimewa-

es krim: cita rasa manis yang tak pernah lekang oleh waktu favorit sepanjang musim                            kuliner,koranpalpos.com – es krim merupakan salah satu makanan penutup yang paling digemari di seluruh dunia.
teksturnya yang lembut, rasanya yang manis, serta sensasi dingin yang menyegarkan menjadikan es krim sebagai pilihan tepat untuk segala suasana, baik di tengah teriknya matahari musim panas maupun sebagai pencuci mulut usai santapan berat.
di indonesia, es krim bukan hanya disukai anak-anak, tetapi juga orang dewasa.
baca juga:kwetiau seafood : hidangan lezat yang menggugah selera pecinta makanan laut
baca juga:cireng : camilan tradisional yang tetap eksis di tengah tren kuliner modern
variasi rasa dan tampilan yang semakin inovatif membuat popularitasnya kian meningkat. es krim kini tidak lagi sekadar makanan penutup, tetapi telah menjadi bagian dari gaya hidup dan budaya kuliner modern.
es krim memiliki sejarah panjang yang telah ada sejak ribuan tahun lalu. menurut berbagai catatan sejarah, es krim pertama kali dikenal di tiongkok sekitar 2000 tahun lalu.
saat itu, orang tiongkok mencampurkan susu dengan nasi dan membekukannya dalam salju.
baca juga:lumpia basah: kuliner tradisional yang tetap eksis di tengah tren makanan kekinian
baca juga:segar dan menggoda asinan buah jadi kuliner favorit di tengah cuaca panas
di masa romawi, kaisar nero dikenal gemar mengirim budaknya ke pegunungan untuk mengambil salju yang kemudian dicampur dengan buah-buahan dan madu.
sementara di persia, masyarakat pada abad ke-5 sudah menciptakan hidangan penutup berbasis es yang disebut faloodeh, mirip es krim namun berbahan dasar vermicelli dan air mawar.
es krim mulai menyerupai bentuk modernnya pada abad ke-17 di italia, kemudian menyebar ke prancis dan inggris.
baca juga:martabak kentang: inovasi kuliner lezat yang kian digemari masyarakat indonesia
baca juga:oseng kulit melinjo menu tradisional yang lezat dan kaya manfaat kesehatan
di amerika serikat, es krim menjadi populer pada abad ke-18 dan mulai diproduksi massal pada abad ke-19 seiring berkembangnya teknologi pendingin.
saat ini, es krim hadir dalam berbagai variasi rasa dan bentuk yang menarik.
mulai dari rasa klasik seperti vanila, cokelat, dan stroberi, hingga rasa unik seperti teh hijau matcha, durian, alpukat, bahkan sambal.
selain itu, jenis es krim juga beragam. di antaranya:
gelato: es krim khas italia dengan tekstur yang lebih padat dan rasa yang lebih kaya.
sorbet: tidak mengandung susu, dibuat dari buah-buahan segar dan gula.
frozen yogurt: alternatif rendah lemak yang dibuat dari yogurt.
soft serve: es krim lembut yang biasa disajikan dalam cone.
ice cream roll: es krim yang dibuat di atas pelat beku dan digulung seperti gulungan tipis.
di indonesia, es krim juga dikreasikan dengan cita rasa lokal, seperti es krim klepon, es krim tape, dan es krim rujak.
hal ini menjadi bukti kreativitas anak bangsa dalam menggabungkan kekayaan budaya kuliner lokal dengan makanan modern.
meskipun sering dianggap sebagai makanan manis yang harus dibatasi, es krim juga mengandung beberapa nutrisi.
dalam jumlah yang wajar, es krim dapat memberikan manfaat, antara lain:
kalsium: baik untuk kesehatan tulang dan gigi.
protein: berasal dari susu dan krim yang menjadi bahan dasar es krim.
vitamin a, b12, dan d: berperan dalam menjaga daya tahan tubuh dan fungsi otak.
namun demikian, konsumsi es krim sebaiknya tetap dikontrol, terutama bagi penderita diabetes atau yang sedang menjalani diet rendah gula dan lemak.
industri es krim di indonesia menunjukkan pertumbuhan positif setiap tahunnya.
permintaan tinggi dari berbagai kalangan usia menjadikan es krim sebagai produk yang menguntungkan di pasar.
banyak merek lokal dan internasional berlomba-lomba menciptakan produk inovatif dengan kemasan menarik.
umkm juga memanfaatkan tren ini dengan membuka usaha es krim homemade.
dengan peralatan sederhana dan resep kreatif, banyak pelaku usaha rumahan yang berhasil menjangkau pasar melalui media sosial dan layanan pesan antar.
inovasi rasa dan branding yang kuat menjadi kunci sukses dalam bisnis es krim.
tak jarang, es krim kekinian dengan bentuk unik dan topping melimpah viral di media sosial dan menjadi incaran anak muda.
agar es krim tetap enak dan aman dikonsumsi, berikut beberapa tips:
periksa tanggal kedaluwarsa sebelum membeli.
pastikan suhu freezer penyimpanan berada di bawah -18°c.
simpan dalam wadah tertutup rapat untuk mencegah es krim terkena bau makanan lain.
hindari membekukan kembali es krim yang sudah mencair karena bisa merusak tekstur dan rasa.
es krim adalah sajian manis yang menyenangkan sekaligus membawa nostalgia.
dengan sejarah panjang, variasi rasa yang terus berkembang, dan potensi bisnis yang menjanjikan, es krim tidak hanya menjadi camilan biasa, tetapi juga bagian penting dari kebahagiaan sehari-hari.*