Nikmatnya Mie Sop: Hidangan Sederhana Penuh Cita Rasa dan Sejuta Kenangan

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Senin , 14 Jul 2025 - 07:10

Hangat, Gurih, dan Penuh Kenangan: Mie Sop, Hidangan Sederhana yang Tak Pernah Membosankan-foto:Istimewa-

KULINER,KORANPALPOS.COM – Mie sop, hidangan yang sederhana namun menggugah selera ini, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner masyarakat Indonesia, khususnya di wilayah Sumatera Utara seperti Medan dan sekitarnya.

Dengan cita rasa gurih dan hangat yang memanjakan lidah, mie sop tak hanya sekadar makanan, tetapi juga menyimpan kenangan masa kecil, kekeluargaan, hingga menjadi sajian khas yang kerap hadir di berbagai kesempatan.

Mie sop diperkirakan berasal dari pengaruh budaya Tionghoa yang kemudian mengalami akulturasi dengan cita rasa lokal.

Di Sumatera Utara, khususnya Medan, mie sop kerap disajikan sebagai menu andalan di rumah makan Melayu ataupun warung makan sederhana.

Hidangan ini kemudian menyebar ke berbagai daerah di Indonesia, bahkan menjadi menu wajib di warung-warung makan khas Medan yang ada di Jabodetabek, Bandung, dan kota besar lainnya.

Mie sop terdiri dari mie kuning basah yang disiram dengan kuah kaldu bening, ditambah suwiran daging ayam, irisan kentang goreng, taburan bawang goreng, seledri, dan emping sebagai pelengkap.

Kombinasi tersebut menghasilkan rasa yang gurih, segar, dan nikmat.

Salah satu ciri khas dari mie sop adalah penggunaan kuah kaldu ayam yang gurih dan bening.

Proses pembuatan kaldunya biasanya memakan waktu cukup lama agar cita rasa dari tulang ayam benar-benar meresap ke dalam kuah.

nikmatnya mie sop: hidangan sederhana penuh cita rasa dan sejuta kenangan                            kuliner,koranpalpos.com – mie sop, hidangan yang sederhana namun menggugah selera ini, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner masyarakat indonesia, khususnya di wilayah sumatera utara seperti medan dan sekitarnya.
dengan cita rasa gurih dan hangat yang memanjakan lidah, mie sop tak hanya sekadar makanan, tetapi juga menyimpan kenangan masa kecil, kekeluargaan, hingga menjadi sajian khas yang kerap hadir di berbagai kesempatan.
mie sop diperkirakan berasal dari pengaruh budaya tionghoa yang kemudian mengalami akulturasi dengan cita rasa lokal.
baca juga:lezatnya pindang ogan: resep simpel dan segar dari dapur rumahan
baca juga:inilah kelembut, camilan tradisional oki sumsel dengan cocolan sambal rujak pedas manis
di sumatera utara, khususnya medan, mie sop kerap disajikan sebagai menu andalan di rumah makan melayu ataupun warung makan sederhana.
hidangan ini kemudian menyebar ke berbagai daerah di indonesia, bahkan menjadi menu wajib di warung-warung makan khas medan yang ada di jabodetabek, bandung, dan kota besar lainnya.
mie sop terdiri dari mie kuning basah yang disiram dengan kuah kaldu bening, ditambah suwiran daging ayam, irisan kentang goreng, taburan bawang goreng, seledri, dan emping sebagai pelengkap.
baca juga:nasi liwet khas sunda: hidangan tradisional yang penuh cita rasa dan filosofi kebersamaan
baca juga:telur orak-arik : menu sederhana yang tetap jadi favorit di segala suasana
kombinasi tersebut menghasilkan rasa yang gurih, segar, dan nikmat.
salah satu ciri khas dari mie sop adalah penggunaan kuah kaldu ayam yang gurih dan bening.
proses pembuatan kaldunya biasanya memakan waktu cukup lama agar cita rasa dari tulang ayam benar-benar meresap ke dalam kuah.
baca juga:wajik cililin cita rasa legandaris dari kampung halaman yang tak tertandingi
baca juga:ceker mercon kuliner pedas yang bikin nagih dan digemari kaum milenial
selain itu, tambahan kentang goreng iris tipis memberikan tekstur renyah yang kontras dengan kelembutan mie.
tak ketinggalan, irisan seledri dan bawang goreng menambah aroma sedap yang khas.
beberapa varian mie sop juga menyajikan telur rebus, sosis, bahkan ceker ayam sebagai pelengkap.
mie sop juga kerap disajikan dengan sambal rawit, kecap manis, dan perasan jeruk nipis sesuai selera.
mie sop menjadi favorit semua kalangan, dari anak-anak hingga orang tua. r
asanya yang ringan dan tidak terlalu pedas membuatnya cocok dikonsumsi oleh siapa saja.
selain itu, harga yang terjangkau menjadikan mie sop sebagai salah satu menu yang mudah diakses oleh semua lapisan masyarakat.
dalam konteks keluarga, mie sop juga sering kali menjadi menu harian yang disajikan saat makan malam bersama.
aroma kaldu yang sedap serta kehangatan kuahnya menciptakan nuansa hangat dan akrab di meja makan.
kelebihan lain dari mie sop adalah kemudahannya dalam proses pembuatan.
untuk membuatnya di rumah, bahan-bahan yang dibutuhkan pun sangat sederhana dan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.
berikut bahan-bahan dasar yang dibutuhkan:
mie kuning basah
daging ayam (bagian dada atau paha)
kentang, diiris tipis lalu digoreng
seledri dan daun bawang
bawang merah goreng
emping atau kerupuk
kaldu ayam (rebusan dari tulang dan daging ayam)
garam, merica, dan penyedap rasa
cukup rebus ayam untuk membuat kaldu, lalu siapkan mie kuning yang telah dicelupkan ke air panas.
tata mie dalam mangkuk, tambahkan suwiran ayam, kentang goreng, seledri, dan tuangkan kuah kaldu. taburkan bawang goreng dan emping sebagai pelengkap.
tak heran jika banyak pelaku umkm kuliner yang memilih mie sop sebagai menu utama di warung atau kedai mereka.
modal yang tidak terlalu besar, bahan yang mudah didapat, serta pangsa pasar yang luas membuat mie sop menjadi pilihan menjanjikan di dunia usaha makanan.
salah satu penjual mie sop di medan, ibu nurhayati, mengatakan bahwa usaha mie sop yang ia jalankan sejak 2010 selalu ramai pembeli.
“orang suka karena rasanya ringan tapi enak. cocok dimakan kapan saja, apalagi saat cuaca dingin,” ujarnya.
di era digital saat ini, mie sop juga hadir di berbagai layanan pesan antar makanan.
ini menandakan bahwa hidangan tradisional seperti mie sop tetap relevan dan digemari, bahkan di tengah maraknya makanan modern dan cepat saji.
mie sop adalah contoh nyata bahwa makanan sederhana bisa meninggalkan kesan mendalam.
dengan bahan yang mudah, proses yang sederhana, dan rasa yang lezat, mie sop akan terus bertahan sebagai kuliner favorit lintas generasi.
tak hanya sebagai pengisi perut, mie sop juga menjadi simbol kehangatan, kebersamaan, dan kekayaan kuliner indonesia.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 14 Juli 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan