Jaga Kesehatan Kulit dan Pencernaan dengan Kacang Panjang

Reporter: Oma Ina |

Editor: Yuli |

Selasa , 08 Jul 2025 - 13:23

Jaga Kesehatan Kulit dan Pencernaan dengan Kacang Panjang -foto:Istimewa-

jaga kesehatan kulit dan pencernaan dengan kacang panjang                             kesehatan, koranpalpos.com - kacang panjang (vigna unguiculata) adalah jenis sayuran yang tumbuh subur di tanah yang kaya akan humus, biasanya pada ketinggian 1000 meter di atas permukaan laut.
tanaman kacang panjang memiliki daun yang lebat dan batang yang merambat, dengan biji yang berbentuk panjang dan berwarna hijau.
kacang panjang sangat mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional dan memiliki harga yang relatif terjangkau.
baca juga:terlalu sering konsumsi makan manis bisa picu kenaikan berat badan, waspadai dampak jangka panjangnya!
baca juga:belut : sumber gizi tinggi yang bermanfaat untuk pertumbuhan anak
selain itu, tanaman ini juga mudah dibudidayakan, sehingga dapat ditemui hampir di setiap daerah.
kandungan gizi kacang panjang
vitamin k: kacang panjang kaya akan vitamin k, yang penting untuk kesehatan pembuluh darah, tulang, dan sistem kekebalan tubuh.
baca juga:atasi gatal dan demam berdarah dengan kelapa kopyor
baca juga:jaga kesehatan mata, jantung dan tekanan darah dengan buah nektarin
vitamin b1 dan b2: berperan penting dalam metabolisme tubuh dan menjaga kesehatan kulit, rambut, dan sistem saraf.
serat: kandungan serat yang tinggi sangat baik untuk pencernaan, membantu mengontrol berat badan, dan mencegah sembelit.
asam folat: membantu produksi sel darah merah dan mencegah risiko cacat tabung saraf pada bayi dalam kandungan.
baca juga:atasi jerawat dan hilangkan bekasnya dengan buah plum
baca juga:terlalu banyak makanan manis? hati-hati, ini dampak buruknya bagi kesehatan tubuh
mineral: termasuk fosfor, tembaga, mangan, dan magnesium yang berperan dalam kesehatan tulang, gigi, dan membantu menjaga keseimbangan elektrolit tubuh.
manfaat kacang panjang untuk kesehatan
1. mencegah diabetes
kacang panjang dapat membantu mencegah diabetes dengan cara mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.
sayuran ini kaya akan serat yang dapat membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam darah, sehingga menghindari lonjakan kadar gula yang tiba-tiba.
selain itu, kacang panjang juga mengandung sedikit kalori dan rendah gula, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
cara mengonsumsi:bisa mengonsumsi kacang panjang dalam bentuk jus dengan cara memblender beberapa batang kacang panjang mentah dan mencampurnya dengan sedikit air.
minumlah secara rutin di pagi hari untuk hasil yang optimal.
2. kesehatan kardiovaskuler dan jantung
kandungan vitamin k yang tinggi dalam kacang panjang memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan pembuluh darah.
vitamin k mencegah pengerasan pembuluh darah (arteri) yang sering menjadi faktor penyebab penyakit jantung koroner.
selain itu, kacang panjang juga mengandung antioksidan seperti flavonoid, quercetin, dan kaemferol yang dapat melindungi jantung dari kerusakan akibat radikal bebas.
kacang panjang juga mengandung mangan dan magnesium, yang keduanya memiliki peran penting dalam menjaga tekanan darah tetap stabil dan mendukung kesehatan jantung.
3. sumber antioksidan 
salah satu manfaat kacang panjang yang tidak kalah penting adalah kandungannya yang kaya akan antioksidan.
antioksidan membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh dan menyebabkan berbagai penyakit kronis, termasuk kanker.
kacang panjang mengandung berbagai macam karotenoid (seperti lutein dan beta-karoten) serta flavonoid yang memiliki sifat antioksidan.
kandungan vitamin c yang ada dalam kacang panjang juga berfungsi untuk melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif dan memperkuat sistem imun tubuh.
4. mencegah osteoporosis
vitamin k adalah salah satu nutrisi yang sangat penting dalam pembentukan dan pemeliharaan kepadatan tulang.
kacang panjang mengandung vitamin k dalam jumlah yang cukup untuk membantu mencegah osteoporosis, yaitu penyakit yang menyebabkan tulang menjadi rapuh dan mudah patah.
selain itu, mangan yang terdapat dalam kacang panjang juga berperan dalam kesehatan tulang dan mendukung proses metabolisme mineral.
5. melancarkan pencernaan
serat yang terkandung dalam kacang panjang sangat bermanfaat untuk sistem pencernaan.
serat membantu memperlancar buang air besar (bab) dan mencegah sembelit.
selain itu, serat juga memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan usus besar dan mengurangi risiko terkena penyakit usus, seperti kanker kolorektal.
6.menjaga kesehatan kulit
kandungan vitamin c yang tinggi dalam kacang panjang dapat membantu memperbaiki sel-sel kulit yang rusak dan mencegah penuaan dini.
antioksidan seperti flavonoid juga berperan dalam melindungi kulit dari kerusakan akibat paparan sinar uv dan polusi.
kandungan gizi dalam kacang panjang
nutrisi manfaat kesehatan
vitamin k mencegah pengerasan pembuluh darah dan osteoporosis, mendukung kesehatan jantung, dan melindungi dari alzheimer.
vitamin b1 & b2 meningkatkan metabolisme tubuh, menjaga kesehatan kulit, dan melindungi sistem saraf.
serat membantu melancarkan pencernaan, mencegah sembelit, menjaga berat badan, dan mendukung kesehatan kulit.
asam folat membantu pembentukan sel darah merah, mencegah anemia, dan sangat penting untuk wanita hamil.
magnesium menjaga kesehatan tulang, mendukung fungsi otot, dan mengontrol gula darah.
mangan mendukung pembentukan tulang, mencegah radikal bebas, dan membantu menjaga kesehatan kulit.
tembaga mencegah anemia, osteoporosis, dan membantu kesehatan janin pada ibu hamil.
vitamin c melindungi tubuh dari radikal bebas, memperbaiki sel-sel kulit, dan meningkatkan daya tahan tubuh.
cara mengonsumsi kacang panjang 
• tumis kacang panjang dengan bumbu sederhana seperti bawang putih, cabai, dan kecap manis.
• sayur asem yang menggunakan kacang panjang sebagai bahan utama bersama dengan sayuran lainnya.
• urap kacang panjang yang segar, dicampur dengan kelapa parut, cabai, dan bumbu lainnya.
• lalapan dengan sambal terasi yang pedas.*