3 Resep Ikan Goreng Lezat dan Praktis, Cocok untuk Menu Harian Keluarga

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 08 Jul 2025 - 07:20

Ikan goreng bumbu kuning, ikan goreng tepung renyah, dan ikan goreng sambal rica siap menggugah selera makan keluarga-foto:Istimewa-

KULINER, KORANPALPOS.COM – Ikan goreng adalah salah satu hidangan yang paling digemari oleh masyarakat Indonesia.

Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam, membuatnya cocok disantap kapan saja.

Selain lezat, ikan goreng juga menyehatkan karena kaya akan protein, omega-3, dan nutrisi penting lainnya. Berikut ini tiga resep ikan goreng yang mudah dibuat dan cocok untuk menu harian keluarga Anda.

1. Resep Ikan Goreng Kuning (Bumbu Kuning Tradisional)

Ikan goreng bumbu kuning adalah sajian khas Nusantara yang banyak ditemui di berbagai daerah.

Bumbunya yang meresap hingga ke dalam daging ikan membuat rasanya semakin nikmat.

Bahan-bahan:

2 ekor ikan nila/kakap/mas (ukuran sedang)

2 sdt air jeruk nipis

3 resep ikan goreng lezat dan praktis, cocok untuk menu harian keluarga                            kuliner, koranpalpos.com – ikan goreng adalah salah satu hidangan yang paling digemari oleh masyarakat indonesia.
rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah di luar namun lembut di dalam, membuatnya cocok disantap kapan saja.
selain lezat, ikan goreng juga menyehatkan karena kaya akan protein, omega-3, dan nutrisi penting lainnya. berikut ini tiga resep ikan goreng yang mudah dibuat dan cocok untuk menu harian keluarga anda.
baca juga:nasi biryani : idola masakan favorit di kalangan ibu-ibu
baca juga:sambal hati : pelengkap lezat yang menggugah selera di setiap hidangan nasi
1. resep ikan goreng kuning (bumbu kuning tradisional)
ikan goreng bumbu kuning adalah sajian khas nusantara yang banyak ditemui di berbagai daerah.
bumbunya yang meresap hingga ke dalam daging ikan membuat rasanya semakin nikmat.
baca juga:bubur ayam: kuliner tradisional yang menghangatkan dan penuh gizi
baca juga:telur oseng bawang: menu sederhana yang nikmat dan praktis untuk sehari-hari
bahan-bahan:
2 ekor ikan nila/kakap/mas (ukuran sedang)
2 sdt air jeruk nipis
baca juga:sotong lada hitam: perpaduan rasa pedas dan gurih yang menggugah selera
baca juga:indomie rendang: perpaduan cita rasa nusantara yang mendunia dan tak pernah membosankan
garam secukupnya
minyak untuk menggoreng
bumbu halus:
5 siung bawang putih
6 butir bawang merah
3 butir kemiri, sangrai
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdt ketumbar
garam secukupnya
cara membuat:
bersihkan ikan, kerat-kerat permukaan dagingnya, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. diamkan 10 menit, lalu bilas bersih.
haluskan semua bumbu, lalu lumurkan ke seluruh permukaan ikan hingga merata. diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan hingga matang dan berwarna keemasan. angkat dan tiriskan.
sajikan ikan goreng bumbu kuning dengan nasi hangat dan sambal terasi.
2. resep ikan goreng tepung renyah ala restoran
ingin menyajikan ikan goreng dengan sensasi renyah maksimal seperti di restoran? coba resep ikan goreng tepung ini.
cocok disajikan untuk anak-anak yang kurang suka ikan biasa.
bahan-bahan:
500 gram fillet ikan dori/nila/tenggiri
1 butir telur
3 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 sdt lada bubuk
garam secukupnya
air jeruk nipis
minyak goreng secukupnya
cara membuat:
potong-potong fillet ikan sesuai selera, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. diamkan selama 15 menit.
kocok telur dalam wadah, campurkan lada bubuk dan sedikit garam.
dalam wadah lain, campurkan tepung terigu dan maizena.
celupkan potongan ikan ke dalam telur, lalu gulingkan ke campuran tepung hingga tertutup rata.
panaskan minyak dalam jumlah banyak, goreng ikan hingga kuning kecokelatan dan renyah. tiriskan di atas kertas minyak.
sajikan dengan saus tartar atau sambal mayones.
3. resep ikan goreng sambal rica khas manado
ikan goreng sambal rica merupakan sajian pedas khas manado yang menggugah selera.
perpaduan ikan goreng garing dengan sambal rica yang pedas dan segar membuat makanan ini jadi favorit banyak orang.
bahan-bahan:
2 ekor ikan cakalang/kembung/nila
garam dan air jeruk nipis
bahan sambal rica:
10 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit (sesuai selera)
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah tomat merah
1 batang serai, memarkan
1 ruas jahe, geprek
1 sdt gula
garam secukupnya
minyak untuk menumis
cara membuat:
bersihkan ikan, kerat-kerat badannya, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. diamkan 15 menit.
goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan garing. angkat dan tiriskan.
haluskan kasar cabai, bawang, dan tomat. tumis bersama serai dan jahe hingga harum.
tambahkan gula dan garam, koreksi rasa. tumis hingga sambal matang dan sedikit kering.
siramkan sambal rica ke atas ikan goreng, sajikan hangat bersama nasi putih.
tips menggoreng ikan agar tidak lengket dan hancur:
gunakan ikan yang segar dan telah dibersihkan dengan baik.
panaskan minyak terlebih dahulu sebelum menggoreng ikan.
jangan membalik ikan terlalu cepat, biarkan bagian bawah matang sempurna dulu agar tidak hancur.
gunakan wajan anti lengket atau tambahkan sedikit tepung pada permukaan ikan.
tiga resep ikan goreng di atas menawarkan variasi rasa yang bisa disesuaikan dengan selera keluarga.
mulai dari rasa tradisional dengan bumbu kuning, sensasi renyah dengan balutan tepung, hingga pedas menggigit ala sambal rica.
sajikan dengan nasi putih hangat, lalapan, dan sambal favorit untuk melengkapi kelezatan menu harian anda.*