Resep Tomyam Asli Thailand Pedas Segar Menggugah Selera

Reporter: Yuli |

Editor: Dahlia |

Selasa , 08 Jul 2025 - 07:00

Perpaduan seafood segar dan rempah-rempah autentik, tomyam ini cocok untuk cuaca dingin-foto:Istimewa-

300 gram udang, kupas kulitnya dan sisakan ekornya

100 gram cumi, potong-potong (opsional)

150 gram jamur kancing atau jamur enoki

1 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk purut, sobek kasar

3 cm lengkuas, iris tipis

5 cabai rawit utuh (atau sesuai selera)

2 sdm pasta tomyam (bisa dibeli di supermarket)

1 buah tomat, potong-potong

1 batang daun ketumbar untuk taburan

1 buah jeruk nipis

1 liter air

Bumbu Tambahan:

2 sdm kecap ikan (fish sauce)

resep tomyam asli thailand pedas segar menggugah  selera                            kuliner,koranpalpos.com - tomyam adalah salah satu hidangan khas thailand yang telah mendunia berkat cita rasanya yang pedas, asam, dan segar.
hidangan ini sangat populer di berbagai negara, termasuk indonesia, karena sensasi kuahnya yang kaya akan rempah dan sangat cocok disantap dalam berbagai suasana, khususnya saat cuaca dingin atau hujan.
dalam artikel ini, kami akan mengulas resep tomyam asli thailand, bahan-bahan yang dibutuhkan, langkah-langkah membuatnya, serta tips menyajikan tomyam agar rasanya makin nikmat.
baca juga:bubur ayam: kuliner tradisional yang menghangatkan dan penuh gizi
baca juga:telur oseng bawang: menu sederhana yang nikmat dan praktis untuk sehari-hari
tomyam atau tom yum berasal dari dua kata dalam bahasa thailand: "tom" yang berarti merebus, dan "yam" yang berarti salad pedas dan asam.
makanan ini dikenal sebagai sup tradisional dengan cita rasa khas yang berasal dari kombinasi rempah seperti serai, daun jeruk, galangal, dan cabai.
versi paling populer adalah tomyam goong, yaitu tomyam dengan udang sebagai bahan utama.
baca juga:sotong lada hitam: perpaduan rasa pedas dan gurih yang menggugah selera
baca juga:indomie rendang: perpaduan cita rasa nusantara yang mendunia dan tak pernah membosankan
bahan-bahan resep tomyam
berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat tomyam lezat dalam porsi untuk 4 orang:
bahan utama:
baca juga:pempek dos: kuliner alternatif khas palembang tanpa ikan yang tetap lezat dan gurih
baca juga:kerak telor: kuliner legendaris betawi yang tak lekang oleh waktu
300 gram udang, kupas kulitnya dan sisakan ekornya
100 gram cumi, potong-potong (opsional)
150 gram jamur kancing atau jamur enoki
1 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk purut, sobek kasar
3 cm lengkuas, iris tipis
5 cabai rawit utuh (atau sesuai selera)
2 sdm pasta tomyam (bisa dibeli di supermarket)
1 buah tomat, potong-potong
1 batang daun ketumbar untuk taburan
1 buah jeruk nipis
1 liter air
bumbu tambahan:
2 sdm kecap ikan (fish sauce)
1 sdm saus tiram
1 sdm gula pasir
garam secukupnya
langkah-langkah membuat tomyam
rebus air dan rempah
panaskan air dalam panci hingga mendidih.
masukkan serai, daun jeruk, lengkuas, dan cabai rawit. biarkan selama 3-5 menit agar aroma rempah keluar sempurna.
tambahkan pasta tomyam ke dalam panci dan aduk rata. pasta ini akan memberikan warna merah khas dan rasa autentik tomyam thailand.
setelah kuah meresap rempah, masukkan udang dan cumi.
masak hingga udang berubah warna menjadi kemerahan dan cumi matang. jangan memasak terlalu lama agar tekstur seafood tidak alot.
masukkan jamur, tomat, dan bumbu tambahan seperti kecap ikan, saus tiram, garam, dan gula.
cicipi kuahnya dan sesuaikan rasa asam, pedas, dan gurihnya sesuai selera.
setelah semua bahan matang dan rasa pas, matikan api.
tambahkan perasan jeruk nipis dan taburi dengan daun ketumbar cincang sebelum disajikan.
gunakan bahan segar: udang dan cumi yang segar akan memberikan rasa manis alami pada kuah tomyam.
pasta tomyam: gunakan pasta tomyam berkualitas agar rasa autentiknya maksimal.
jika ingin membuat sendiri, campurkan cabai kering, bawang putih, serai, daun jeruk, dan sedikit ebi lalu blender halus.
sesuaikan pedasnya: tomyam dikenal pedas, tapi anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera keluarga.
tambahan nasi atau mie: tomyam bisa disantap bersama nasi hangat atau disajikan dengan mie untuk versi tomyam noodle soup.
tomyam ayam: ganti udang dan cumi dengan potongan daging ayam tanpa tulang.
tomyam vegetarian: gunakan tahu, jamur, dan sayuran lain tanpa tambahan produk hewani.
tomyam susu: tambahkan susu evaporasi atau santan untuk rasa lebih creamy, sering disebut tomyam nam khon.
resep tomyam asli thailand ini bisa menjadi pilihan hidangan yang menggugah selera dan menyehatkan.
selain mudah dibuat, tomyam juga kaya akan nutrisi berkat kandungan rempah dan seafood-nya.
sajikan tomyam hangat di rumah untuk keluarga tercinta, terutama di hari-hari hujan yang sejuk.
selamat mencoba dan semoga sukses!*