Lontong Sayur : Menu Sarapan Pagi Favorit Khas Nusantara
Lontong Sayur : Menu Sarapan Pagi Favorit Khas Nusantara-foto : tangkapan layar ig, liuin85--
KULINER, KORANPALPOS.COM - Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, sarapan pagi tidak lengkap tanpa makanan yang mengenyangkan dan penuh cita rasa.
Salah satu menu tradisional yang masih bertahan dan digemari hingga kini adalah lontong sayur.
Makanan ini bukan hanya lezat tetapi juga mencerminkan kekayaan kuliner khas Nusantara.
Lontong sayur biasanya disajikan pada pagi hari oleh para pedagang kaki lima, warung sarapan hingga restoran khas Indonesia.
BACA JUGA:Kue Lumpang Kelezatan Tradisional yang Tetap Melekat di Hati Pecinta Kuliner Nusantara
BACA JUGA:Dodol Ketan: Cita Rasa Tradisional yang Tetap Melekat di Lidah Masyarakat Indonesia
Rasanya yang gurih dan kaya rempah membuat menu ini menjadi pilihan utama untuk mengawali hari baik di kota besar maupun di pedesaan.
Lontong sayur adalah sajian berbahan dasar lontong yaitu nasi yang dimasak dalam daun pisang hingga padat dan berbentuk silinder, dipotong-potong lalu disajikan dengan kuah sayur berbumbu santan.
Sayur yang digunakan umumnya adalah labu siam, kacang panjang atau nangka muda tergantung daerah asalnya.
Kuah santannya gurih dan kaya rempah seperti lengkuas, serai, bawang merah, bawang putih serta cabai yang memberikan rasa khas pada hidangan ini.
BACA JUGA:Kentang Goreng: Camilan Populer Dunia yang Tetap Digemari di Indonesia
BACA JUGA:Sereal Sarapan Pagi, Pilihan Praktis dan Bergizi untuk Memulai Hari
Sebagai pelengkap, lontong sayur biasanya ditambah dengan telur rebus, tahu, tempe, sambal dan kerupuk.
Lontong sayur memiliki berbagai varian di setiap daerah.
Di Jakarta, menu ini sering dikenal sebagai lontong sayur Betawi dengan ciri khas penggunaan sambal goreng dan kerupuk merah muda.
Di Sumatra Barat, lontong sayur dikenal sebagai lontong gulai pakis di mana kuahnya menggunakan daun pakis dan lebih kental dengan cita rasa Minang yang pedas.
BACA JUGA:Variasi Menu Sarapan Pagi yang Lezat dan Bergizi untuk Awali Hari
BACA JUGA:Lezat dan Praktis, Ini Dia Macam-Macam Selai Olesan Roti untuk Sarapan Pagi
Sementara itu, di daerah Palembang lontong sayur bisa disajikan dengan tambahan kuah opor ayam atau bahkan semur menjadikannya lebih kaya rasa.
Sebagai menu sarapan, lontong sayur termasuk makanan yang cukup lengkap.
- Tag
- Share
-
-
