Labu : Si Buah Serbaguna yang Bisa Disulap Jadi Aneka Makanan Lezat

KULINER, KORANPALPOS.COM - Labu, buah berwarna oranye cerah dengan daging lembut ini sering kali dianggap sederhana.

Namun, siapa sangka di balik tampilannya yang biasa saja, labu menyimpan potensi kuliner yang luar biasa.

Dari hidangan tradisional hingga modern, labu dapat diolah menjadi berbagai macam makanan lezat yang menggugah selera.

Tak hanya kaya rasa, labu juga menyimpan banyak manfaat kesehatan karena kandungan serat, beta-karoten dan vitamin A yang tinggi.

BACA JUGA:Buah Cherry, Sang Pelengkap Kue Ultah yang Banyak Dicari

BACA JUGA:Gulai Daun Ubi Tumbuk Kuliner Tradisional yang Lezat dan Kaya Manfaat dari Sumatera

Di Indonesia sendiri, labu sudah lama menjadi bagian dari masakan rumahan.

Salah satu olahan paling populer adalah kolak labu yang kerap hadir saat bulan Ramadan.

Potongan labu direbus bersama santan, gula merah dan daun pandan menciptakan cita rasa manis dan gurih yang khas.

Kolak labu tidak hanya lezat tapi juga mengenyangkan menjadikannya pilihan favorit saat berbuka puasa.

BACA JUGA:Asinan Rambutan Inovasi Segar Kuliner Nusantara yang Bikin Ketagihan

BACA JUGA:Martabak Telur: Cita Rasa Gurih yang Tak Pernah Lekang oleh Waktu, Kuliner Favorit Masyarakat Indonesia

Selain itu, labu juga sering diolah menjadi kue-kue tradisional.

Misalnya, kue talam labu yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis alami dari labu.

Adonan labu dikukus bersama campuran tepung beras dan santan menghasilkan sajian legit yang cocok untuk camilan sore.

Di beberapa daerah, labu juga dijadikan bahan dasar jenang atau dodol yang memiliki cita rasa unik dan tahan lama.