Bumbu Pecel : Cita Rasa Nusantara yang Melegenda

Reporter: Icha |

Editor: Dahlia |

Sabtu , 28 Jun 2025 - 08:00

Bumbu Pecel : Cita Rasa Nusantara yang Melegenda-foto : tangkapan layar ig, dapur_bu_titiks--

bumbu pecel : cita rasa nusantara yang melegenda                            kuliner, koranpalpos.com - bumbu pecel adalah salah satu warisan kuliner indonesia yang telah dikenal luas dan digemari oleh berbagai kalangan.
berasal dari daerah jawa terutama jawa timur dan jawa tengah, bumbu pecel memiliki rasa khas perpaduan gurih, manis dan pedas yang menggugah selera.
bumbu ini biasa disajikan bersama aneka sayuran rebus sebagai menu pecel sebuah hidangan sederhana namun kaya cita rasa.bumbu pecel pada dasarnya merupakan saus kacang yang terbuat dari kacang tanah goreng yang dihaluskan kemudian dicampur dengan berbagai bumbu seperti cabai, bawang putih, daun jeruk, kencur, garam dan gula merah.
baca juga:kue klepon: camilan tradisional yang melekat di hati masyarakat indonesia
baca juga:naga sari kue tradisional nan lembut yang masih eksis di tengah modernisasi
dalam proses pembuatannya semua bahan biasanya diulek atau diblender hingga menjadi pasta yang kental dan pekat.
pasta inilah yang disebut sebagai bumbu pecel.cita rasa utama bumbu pecel terletak pada kualitas kacang tanah dan penggunaan kencur yang memberikan aroma khas.
kacang tanah yang digunakan biasanya digoreng terlebih dahulu untuk mengeluarkan minyak alami dan aroma gurih yang maksimal.
baca juga:ubi cilembu: si manis dari sumedang yang mendunia
baca juga:kemiri: bumbu dapur unik yang kaya rasa dan manfaat
sementara itu, kencur rempah khas indonesia menambahkan sensasi harum dan segar yang membedakan bumbu pecel dari bumbu kacang biasa seperti pada sate.bumbu pecel sangat praktis dan serbaguna.
dalam bentuk pasta, bumbu ini bisa disimpan dalam waktu lama dan cukup diencerkan dengan air panas sebelum disajikan.
selain sebagai saus untuk pecel sayur bumbu ini juga cocok dijadikan cocolan gorengan, pelengkap nasi atau bahkan isian lontong dan tahu.
baca juga:pempek belah: cita rasa khas palembang yang makin digemari masyarakat
baca juga:mengenal sambal korek: pedas menggigit yang menyulut selera nusantaradi banyak daerah, bumbu pecel juga dikombinasikan dengan bahan lokal seperti petai cina, daun turi atau rempeyek sebagai pelengkap.
penyajiannya yang fleksibel membuat pecel menjadi pilihan menu sehat dan praktis baik di rumah maupun di warung makan.pecel yang menggunakan bumbu ini juga menjadi salah satu menu favorit bagi vegetarian.
karena terdiri dari aneka sayur rebus seperti bayam, kacang panjang, tauge dan kol ditambah dengan bumbu kacang yang kaya protein nabati pecel merupakan hidangan bergizi yang rendah lemak dan tinggi serat.
baca juga:tahu jeletot: camilan pedas menggoda lidah yang semakin populer di kalangan milenial
baca juga:sosis: sarapan praktis favorit anak-anak di pagi haribumbu pecel pun banyak dijual dalam bentuk kemasan baik tradisional di pasar maupun modern di supermarket.
beberapa produsen bahkan mengembangkan bumbu pecel instan siap seduh yang praktis untuk konsumsi sehari-hari atau oleh-oleh khas daerah.kini, bumbu pecel tak hanya dikenal di dalam negeri tetapi juga mulai dikenal oleh pecinta kuliner internasional terutama di komunitas diaspora indonesia.
cita rasanya yang unik dan fleksibilitas penggunaannya membuat bumbu pecel menjadi salah satu ikon kuliner tradisional yang terus bertahan di tengah arus modernisasi makanan.
baca juga:mochi: camilan kenyal khas jepang yang kian populer di indonesia
baca juga:rujak jambu kristal sensasi segar pedas yang kian digemari pecinta kuliner nusantaradengan rasa khas dan filosofi kesederhanaan bumbu pecel membuktikan bahwa makanan tradisional indonesia tidak kalah istimewa dibandingkan dengan kuliner mancanegara.
bumbu ini tidak hanya mengikat rasa tapi juga menyimpan cerita budaya yang terus hidup dari generasi ke generasi.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Pos 28 Juni 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan